羊城晚报记者近日在广州黄沙水产市场随机购买了3份生蚝样本，经检测，两份生蚝重金属镉含量超标。 其中，个头较小的生蚝镉含量合格。
广东养殖专家黄祖川表示，贝类对重金属积累的能力高于鱼类，它们更容易在体内聚集重金属，这与它们的生长环境和生理机制有一定关系， “养殖时间或生长时间越长，重金属吸附越多”。
另悉，这些生蚝大部分流入烧烤店等夜市。营养专家提醒，长期食用将对人体骨骼和肾脏造成伤害。
镉并不是人体必需元素。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物;国际癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害;我国也是将镉列为实施排放总量控制的重点监控指标之一。
吃货们，要小心咯!
【食客吃生蚝后上吐下泻】
说完生蚝的重金属超标，马上就为大家插播一条新闻。近日，市民朱先生一行8人到市内知名的蚝得喜餐厅吃烤生蚝消夜，过后竟有7人相继出现上吐下泻症状。他们质疑该餐厅提供的生蚝存在质量问题。对此，涉事的蠔德喜(天河立交店)回应称，暂无实质性证据证明是其店内的生蚝引起朱先生等人的不适，若有证据，他们会承担相应的责任。
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