饭扫光——下饭菜里的齐天大圣

时间，总看似在不经意间消逝，就好像新一年的开端大家总回不过神儿来，会经常在言语间表露着“明年”的祈愿，而身边的朋友却提醒你，现在早已经是“今年”。原以为挥手告别绵长的羊年是轻松的，可当猴年来临那一刹那全世界都锣鼓喧天的时候，那种心里舍不得抽离过去的种种、又忧心未来的忡忡，已然成为了年与年交接的这段日子里，每个人的“跨年综合症”。

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2015年发生了什么，又怎么了2016？

自从社交网络兴起之后，关注新闻已然成为了人们每天必做的一件事。社交APP的病毒式传播，让人们获取信息的方式、渠道越来越多样化。当信息每隔数分钟就冒出来撩拨一下人心之后，大家自然而然的养成了关不关心都会瞄一眼的习惯。也正因如此，为了上头条变热点，商业新闻的曝光方式也是年年不同、招数百出。

2015年，一个大家都耳闻目睹，品牌热衷的新方式 --"撕逼"被商家们演绎的如火如荼。

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专车代言人举黄牌、明星6.17准点出轨、品牌试衣间嬉笑比拼、二维码扫屁股当街点餐、谢错烤肉去火水变上火水、电动车遭雷劈后新品变废品…….这些事件着实抓了不少人的眼球；但是，"匆忙发声"、"片面求快"的副作用也显而易见：观者除了茶余饭后会把这些热点事件当成笑料谈资一番之外，品牌的口碑并没有因此而得到提升。

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同年，还有一则"掐架"事件闹得满城风雨，人尽皆知。与其他一夜蹿红但稍纵即逝的热点事件不一样的是，这件事持续了半年之久，并且话题保持着持续升温的态势，网络各方群体参与之后炒的异常激烈，旁观者也都蓄势待发，几乎全民都格外关心这场难得一见的品牌PK-饭扫光VS老干妈。

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背景：

老干妈--贵州地区传统风味食品的代表。以辣椒为主要生产原料，其品牌旗下的油制辣椒酱几十年来一直沿用传统工艺精心酿造，口感香辣、浓郁、细腻，是第一款源自贵州本土，后销售蔓延至全国，如今已风靡全球的国产辣椒酱品牌。

饭扫光--四川地区方便川菜的名片。其下饭菜系列以蔬菜为主要原材料，采用独家泡椒炒制工艺炒制而成，现有以野香菌为主，野竹笋、野蕨菜、爆炒金针菇、爽脆木耳、麻辣什锦、香辣大头菜、香辣酸菜等8种口味系列组成。产品味道醇和、鲜美、厚味，近二十年来也深受全国乃至国外消费者的喜爱。

起初PK的阵势源于《华西都市报》官方微博发起的一条投票贴，可万万没想到小编即兴发布的"饭扫光VS老干妈谁更好吃，谁更下饭？"这句话一经问世，之后的事态竟然一发不可收拾。据不完全统计，饭扫光PK老干妈的的话题曾一度延伸到品牌VS品牌、川菜VS黔菜、四川VS贵州、年轻VS年长、就爱这一口等高度，不但在每一阶段都引发了全民口水战，更多次登上微博榜眼，并被《华西都市报》、《今日头条》、《新浪》、《网易》、《搜狐》、《和讯》、《中国青年网》、《国际在线》等一线媒体高频次争相播报。几乎在同一时间，这场PK战还刺激了一批美食大咖纷纷参与其中，拿出看家本领分别用两种品牌制作佳肴试图用实践说话从而平息各方战火，老干妈更是发挥其调料的妙用，制作各种大餐以飨网友，满屏鱼肉的图片，曾一度让网友看的口水横流。

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可就在这场撕逼大战如火如荼进行的时候，饭扫光和老干妈本身却对此事并未做过多解释。搜罗老干妈的新闻可以看见，陶华碧的女神故事依然在2015年一遍又一遍的被描述着。而饭扫光则一整年都全神贯注的做着一项标新立异的落地活动-- 饭扫光全国"ball"多料大赛；并且启用了活动嘉宾"九球天后"潘晓婷的形象在各大校园、商业圈走穴。12月24日平安夜的当天，还斥资在成都金牛万达广场跟百姓一起过了个难忘的圣诞节。

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线上，饭扫光发起了“就爱这一口”有奖转发活动，将消费者如何喜爱饭扫光的小故事都画成了插画，可爱、幽默、呆萌的表达手法在几个月的时间内，为饭扫光品牌招揽了大批的新粉丝。活动一经曝光之后，众多网友都按耐不住对饭扫光的喜爱，用文字表述了自己对饭扫光的喜爱之情。一时间，曾经满屏的撕逼言论被暖暖的爱意包围，整个网络世界都越发得暖了起来。

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回顾2015年的各类品牌营销大战，饭扫光不言而喻是所有品牌里最智慧的。她没有因利乘便让“饭扫光VS老干妈”这场口水战在网络上一再蔓延。相反的，饭扫光选择将大众的视线吸引到了更正面、和谐、温暖的氛围中。然而，这看似息事宁人的举动里，并非是因为饭扫光作为后起之秀对老干妈前辈的示弱；在话题鼎盛的时期，饭扫光在线上和线下都做着当下主流消费大军85/90后喜欢关注的话题和活动，这种营销方式无非是更绿色、亲民、也是更智慧且有效的。

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对于这种无形的正能量传播，饭扫光所受到的回馈也是丰盈的。

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过去一年，饭扫光携手“九球天后”潘晓婷在成都、重庆、东莞、深圳等城市举办的全国“ball”多料大赛场场爆满，不仅让消费者了解到饭扫光产品的好吃、下饭，更让人们真切的感受到了饭扫光作为新生代下饭菜品牌的阳光、健康、亲民以及热诚的品牌形象。针对年轻用户市场，饭扫光更是推出经典搭配小饭系列产品，受到市场一致好评。根据2015年饭扫光市场销量统计数据来看，产品销量同比2014年整整翻了一番，目前已经出口到美国、英国、加拿大、德国、日本、韩国等30多个国家。

饭扫光不仅是学生党喜爱的饭伴侣，也是年轻白领、打工族、年轻家庭钟爱的下饭菜，在海外留学生中更是享有“留学必备”和“餐桌救兵”的盛名。“饭扫光是我们两个高三的回忆，还记得到不？我们两个在食堂只打白饭买一瓶饭扫光一起吃，偶尔打两个菜你还把瘦肉给我，我不喜欢的东西全部你吃！”“说真的来美国后才知道饭扫光这个东西，感觉比老干妈好吃多了…每次跟老公去超市都要买好几瓶，最喜欢酸菜和笋子的。”

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我们看到饭扫光没有因为年轻就在这场PK中退却，反而凭借年轻品牌一往无前的气势，在这场商业厮杀中愈战愈勇。饭扫光精准定位于年轻消费人群，一步步抢占下饭菜市场份额，大有后来者居上之势。正如潘晓婷2015年大受好评的电影《逆转胜》的名字一样，饭扫光VS老干妈的这场世纪PK，一早就预示着后来者将会成为胜利的一方。

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农历2016年即将到来，各大品牌势必都已在紧锣密鼓的计划着登上新年各大媒体的头条和榜眼。在竞争如此激烈的市场环境下，我们拭目以待，希望更多、更好的品牌传播能在这一年涌现出来。就像百事可乐和可口可乐这对百年冤家所体现的，只要你找准市场定位，找准对手的薄弱点，后来者居上未尝不可。对于饭扫光，这个在2015年带给我们满满欢乐和正能量的品牌，也希望2016年继续披荆斩棘、冲出重围，继续展现产品的真材实料和品牌的超群实力，与老干妈形成良性市场竞争，成为下饭菜界里不可撼动且正气凛然的齐天大圣。

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