无机盐不仅是构成鱼体的重要成分，而且还是酶系统的重要催化剂，其生理功能是多方面的。鱼类倘若缺乏这些物质，就会产生代谢障碍和多种缺乏症。最近的一些研究证明，饲料中无机磷是第一位重要的无机盐，缺乏磷的鲤鱼会使头盖骨、鳃盖骨畸形和眼球突出;缺乏磷的团头鲂会出现鳃盖凹陷、残缺和肋骨畸形等软骨症。在计算饲料中磷的含量时，应以水溶性磷或无机磷为准，用量控制在0.6%为宜。
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