吃田螺有什么好处

　　田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。在如今，田螺已成为人们餐桌上的一种美食。那么，吃田螺有什么好处呢?让我们一起来看看吧。

　　吃田螺有什么好处

　　田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显着功效。

　　[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

　　[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。

　　[用法]煎汤，炒熟，煮食等。

　　田螺怎么吃

　　一、炒田螺

　　用料

　　主料：田螺500克

　　调料：食盐4克、蒜15克、豆豉35克、紫苏3克、植物油25克

　　炒田螺的做法

　　1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

　　2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

　　3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

　　4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

　　二、辣炒田螺

　　用料

　　主料：田螺适量

　　调料：味精少许、蒜少许、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、郫县豆瓣酱少许、泡红椒适量、植物油适量、白砂糖少许

　　辣炒田螺的做法

　　1.锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉

　　2.炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

　　3.加入适量盐和少许砂糖炒匀

　　4.加香菜、干辣椒，料酒炒出香味

　　5.加入适量水，(淹田螺)，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅

　　吃田螺有什么好处?由此可见，吃田螺的好处还真不少呢?原来吃田螺还能明目，建议大家日常可以适量的吃一些。但是，如果是自己在家做的话，一定要清洗干净哦。