怎样辨别猪肉是否新鲜?

　　怎样辨别猪肉是否新鲜
1. 看猪肉的外观新鲜的猪肉颜色应该是红色或者粉红色，表面有光泽，没有液体流出，肉的表面没有斑点或者淤血。如果猪肉的颜色暗淡，表面没有光泽，有液体流出或者有淤血和斑点，那么这个猪肉就是不新鲜的。
2. 闻猪肉的气味新鲜的猪肉带有一些腥味，但是不强烈。如果猪肉的气味腥味很重，或者有臭味，那么这个猪肉就是不新鲜的。
3. 触摸猪肉的质感新鲜的猪肉摸起来有弹性，不粘手，肉质也比较细嫩。如果猪肉摸起来没有弹性，表面有黏液，肉质也比较粗糙，那么这个猪肉就是不新鲜的。
4. 检查猪肉的肥瘦程度新鲜的猪肉肥瘦分布均匀，肉质也比较细嫩。如果猪肉的肥肉太多或者瘦肉太多，肉质也比较粗糙，那么这个猪肉就是不新鲜的。
总之，在购买猪肉时，应该注意以上几个方面，以确保购买到新鲜的猪肉。如果发现猪肉不新鲜，应该及时退货或者换货，以保障自己的健康和安全。