2016年第12周山东畜产品市场价格行情分析

　　一、猪价上扬，局部破“10”。

　　第12周(3月21日-27日)，山东省猪市行情总体良好，猪价呈现震荡上扬态势。仔猪价格高开高走，生猪价格一路向上，猪肉价格持续回升。本周，山东省生猪平均价格为19.28元/公斤，再次突破19元大关，同比上升67.07%，环比上升3.60%，其中临沂兰山区居全省最高为21元/公斤;猪肉价格为30.07元/公斤，环比升高3.23%，同比升高46.54%;猪粮比价为11.41，环比升高4.19%，同比增加121.52%，受玉米价格回落影响，生猪养殖效益趋向高位，现在一头育肥猪利润一般在超过600元。

　　本周山东省仔猪价格为36.57元/公斤，环比上升4.94%，同比升高133.23%，其中最高价已经达到56元/公斤。仔猪价格趋高这也摊高了后市生猪的养殖成本，这对于单纯育肥户而言存在一定的风险隐患。

　　目前来看，导致当前生猪行情走火的原因一是母猪存栏量减少，导致产能不足;二是农业面源污染治理深入推进，关闭了一部分不合环保要求的养殖场;三是推行“限养区”“禁养区”，部分养殖户被迫退出，加之养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。后市来看，猪价涨至近年来的高峰，虽然生猪供应面一时难有实质改变，但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响，总体销售量势必将有一定下滑，而屠宰企业难以维持高成本，后期压价压力更大，预计四月初猪价将以高位盘整为主，局部小幅涨跌调整。对于养殖端而言，得益于饲料粮，尤其是玉米价格的回落，养殖成本进一步下降，养殖户效益仍客观，望广大养殖户继续做好饲养管理，热切关注猪价动向，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。

　　二、鸡蛋小幅回升

　　山东省鸡蛋价格触底反弹，小幅回升。本周蛋价为7.17元/公斤，同比回落6.76%，环比上升1.13%。3月低，受清明小长假利好带动，鸡蛋价格回暖升高，加之学校和工厂开学开工，鸡蛋消费需求渐渐趋强，四月份蛋价经历将会有一个震荡回升的过程，局部呈现小幅涨跌调整。

　　本周蛋雏鸡价格为3.08元/只，同比升高8.45%，环比降低0.65%。

　　三、肉鸡继续探底。

　　山东省活鸡价格继续回落，为9.77元/公斤，同比增高2.41%，环比回落2.50%。，前期的节日效应和行业供给能力的回缩，直接促进了肉鸡市场供需两侧的主动调整，促使肉鸡价格呈现震荡态势。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡行情开始走出暖春价格，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳为主，在行情走势上重点应该关注春季疫情爆发对行情的影响。

　　本周商品代肉雏鸡价格3.84元/只，同比升高58.68%，环比降低6.80%。

　　四、牛羊肉涨跌震荡，生鲜乳居高企稳。

　　牛肉一扭持续6周颓势，探底回升;羊肉价格继续回落，跌幅趋小。本周山东省牛肉价格57.93元/公斤，同比升高0.80%，环比升高0.45%;羊肉价格56.73元/公斤，同比降低12.37%，环比回落0.02%。

　　牛羊肉涨跌震荡，既有市场受节后需求疲软影响的原因，又有产业自身调整走货加快的原因。从活牛市场来看，连续的低价位影响已经造成养殖端的主动调整，本周活牛价格出现震荡，探底回升，目前为24.40元/公斤，环比降低0.29%;活羊价格震荡回落，差异区间有所减小，最低价为16元/公斤，最高达到 25元/公斤，全省平均为20.44元/公斤，环比升高1.17%。后市来看，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

　　本周，山东省牛奶价格高位企稳，为3.31元/公斤，同比升高11.82%，与上周持平。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有12个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面有所萎缩，奶业整体形势并不乐观。其中最高价格为阳信县，为4.20元/公斤，最低价格出现在即墨为2.20元/公斤。牛奶价格居高震荡是市场的一种自然反映，后市看来随着节后代偿作用减弱，企业备货基本走完，奶价走高的动力渐渐趋强。养殖者要注意近期价格走势，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

　　五、饲料原料延续跌势。

　　山东省玉米价格为1.69元/公斤，环比下降0.59%，同比下降24.55%;豆粕2.63元/公斤，环比下降0.75%，同比下降16.77%;小麦麸1.21元/公斤，环比下降1.63%，同比下降31.25%;进口鱼粉11.17元/公斤，环比下降0.45%，同比下降4.20%;肥猪配合饲料价格为2.71元/公斤，环比下降0.37%，同比下降12.58%;肉鸡配合料价格为2.72元/公斤，环比下降0.73%，同比下降18.32%;蛋鸡配合饲料价格为2.34元/公斤，与上周持平，同比下降14.29%。

　　近日有消息透露，今年将在东北三省和内蒙古自治区推进玉米收储制度改革，原有玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制。东北玉米临储政策取消几乎是板上钉钉。那么，玉米此后将重新回到市场定价模式，价格很难回到曾经1.10元/斤以上的盛世。　由于临储政策的终结，玉米市场价格很可能将失去重心支撑而继续下跌。而玉米价格的下跌，首先将引发饲料原料市场的动荡。玉米和豆粕几乎各占饲料原料配比中的半壁江山，一旦玉米价格下跌，豆粕价格很难维持坚挺。此时玉米临储政策取消将推高猪粮比上涨，生猪养殖利润空间继续扩大，或将刺激养殖户补栏意愿。届时豆粕的终端需求将明显改善。建议饲料加工企业按需补货，尽量避免扩大原料库存。