纯净美味，源自纯净新西兰风土

新西兰贸易发展局携手1号店在其电商平台的新西兰国家馆，推出新春特别活动——今春“新”年货，并于2016年1月31日在沪举办优质客户回馈迎新晚宴。新西兰国宴级厨师、新西兰贸易发展局中国顾问厨师麦迪安和中国大厨、正本清源健康本帮菜行政主厨杨磊共同设计打造菜单，通过中西合璧的创意菜肴，全方位展示了健康无添加的新西兰食材。从海洋到陆地，新西兰凭借其纯净无污染的水土，孕育出多种美味，值得饕餮食客一一领略。

海鲜得天独厚

远离人口密集区，自然环境优美，海岸线绵长，水源清澈，这使得新西兰成为海鲜养殖最为理想的国家之一，拥有得天独厚的渔业开发优势。新西兰200海里的专属经济区中生长着许多珍贵的海鲜，帝王鲑和青口贝就是其中代表。

帝王鲑是鲑鱼家族中体型最大的品种，拥有与众不同的肉质结构，腴美细腻的口感与卓越营养价值。由于帝王鲑对环境十分敏感，它适宜生长的水温范围非常有限，更要求水质清澈，营养丰富。因此帝王鲑的数量稀少，只占全球鲑鱼总量的1%不到，价值不菲。新西兰清澈的冷海水为帝王鲑提供了绝佳的生活环境，全程拒绝任何化学物质，疫苗及抗生素。加工过程严格按照HACCP质量管理要求，每一个保存与运输环节始终控制在0-4度的最佳冷藏温度，即便在中国，也可以同样品尝到最新鲜的、拥有上乘口感与绝佳营养价值的帝王鲑。

青口贝生长在新西兰阳光充足且未经污染的纯净海域，在充满源源不断养分的海水中，吸取水中的微生物觅食，无人工喂养，无生长激素及抗生素添加，茁壮成长为肉质饱满而鲜美的珍馐，因其肉质肥美、味道甜嫩、鲜艳夺目翡翠色外壳而广受推崇，每一颗贝肉都硕大饱满，滑嫩鲜甜。

天然牛羊肉

在新西兰，羊肉等于主食，无论是肉羊还是羔羊，都同样的多汁和口感滑嫩。得益于在高山地区的自由放牧，觅食当地草本植物和青草，新西兰羊肉保有纯天然的美味。即使是烹调手法简单至极的烤羊肉，也不会有任何的羊骚味，非常耐人寻味。同时，新西兰羊肉是许多营养元素的最佳来源，含有丰富的蛋白质、铁、锌和维他命，对身体健康和平衡饮食有重要作用。

新西兰牛肉同样在清新自然的环境中以天然放牧方式饲养，肉质口感比牛棚饲养的牛肉更有弹性和韧性，并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但油花、脂肪、胆固醇含量相对较低。入口鲜嫩多汁，即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的绝佳效果，吃起来的滋味就是不一样。而分级明确和品管严格，让不同要求的食客，都能找到满意的零污染牛肉产品。

如今，通过线上及线下多元化渠道，广大食客便可享受到纯天然、无污染的优质新西兰食材，在这个新春佳节之际，为餐桌增添一份美味、健康和营养。

受益于中新两国自由贸易协定的签订，从2012年起，大部分新西兰水产类产品的进口降为零关税，中国已经成为新西兰最大的水产品出口目的国。2015年前三个季度，中国从新西兰进口水产品约14.8亿人民币，比2014年同期增加10%。

此外，其它新西兰出口至中国的食品类商品也实现了积极稳定的增长，如肉类（主要是牛羊肉）年出口额约10亿新西兰元（约合42亿人民币）；而水产每年保持10%以上的增长，出口额达到约4.5亿新西兰元（约合18.9亿人民币）；水果类则超过50%的年增长率，创下约2.6亿新西兰元（约合11亿人民币）。

关于新西兰贸易发展局

新西兰贸易发展局（NewZealandTradeandEnterprise）是促进新西兰出口企业发展的管理部门。我们的主要作用是帮助新西兰企业建立战略联盟，发展国际商务合作关系。我们在世界各地设有46个办事处，通过提供机遇、知识、专业技术和网络提高新西兰企业的国际竞争力。