鸡蛋价格走势
上周鸡蛋价格连续下行。
2021年9月与2020年同期鸡蛋平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
9月24日，新发地市场鸡蛋批发平均价是9.95元/公斤，比上上周同期（9月17日）的10.43元/公斤下降4.60%；比上月同期（8月24日）的10.34元/公斤下降3.77%；比去年同期的7.50元/公斤上涨32.67%。周环比明显下降；月环比小幅下降；年同比大幅上涨。上上周末，年同比上涨28.92%，上周末同比涨幅有所放大。
上周，鸡蛋价格连续回落，回落的速度并不很大。新发地市场的商户反映：这种回落仅仅是开始。因为近期，河北多地养鸡场鸡蛋产能已经恢复，有的养鸡场已经完成了蛋鸡的更新，蛋鸡的产蛋量稳步增加。中秋节过后，市场上鸡蛋的销售速度比较缓慢，销量也明显不如节前，养鸡场鸡蛋开始积压。在这种情况下，蛋价下降是大势所趋。
目前，蛋价面临三重挤压：一是近期猪肉价格已经下降到近几年同期的最低点，目前的蛋价几乎已经接近肉价，以上周末的价格对比来看，9月24日，白条猪批发的最低价是11元/公斤，蛋鸡是10元/公斤，二者之间的价差已经很小。从性价比来看，猪肉的性价比更高，所以，企事业单位食堂猪肉菜品消费量增大，鸡蛋菜品消费量在下降；二是一般居民家庭在中秋节之前已经采购了较多的鸡蛋，消化这些鸡蛋需要一些时日，中秋节、甚至国庆节过后的采购量一般都会出现一个阶段性的下降；三是鸡蛋的产能在人们不知不觉中已经得到比较明显的恢复，供应能力也在由偏紧向宽松转变。
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