陈年老酒市场迎发展新机遇

　　近年来，随着行业组织对陈年老酒市场的推动，越来越多的消费者参与陈年老酒的市场交易中，“以藏养饮”的趋势越发明显，陈年老酒市场发展面临着新的机遇。陈年老酒市场与一般白酒市场不同，针对的消费人群主要是高净值用户以及对白酒的收藏、金融属性有着特殊判断的人群，尤其是专业白酒藏家。白酒行业资深从业者、北京师范大学中国民营经济研究中心特约研究员杨金贵表示，陈年老酒市场的发展机遇主要体现在以下四个方面。

　　消费人群扩大近年来，我国总体经济实力正在不断增强，高净值用户消费能力也在不断提升。业内专家表示，到2035年，高净值人群的规模很可能从目前的200万拓展到600万左右。《2020中国老酒白皮书》显示，56%高净值饮酒人群表示，近两年增加了高端/次高端白酒的消费频率，频率明显增加的占比10%。经济活跃性意味着老酒消费者基础正在进一步扩大，这是陈年老酒市场得以发展的物质保证。

　　迎合消费新时尚我国酒文化源远流长，白酒文化集合了饮食文化、地域文化、酒桌礼仪文化于一体，是我国传统文化的一种体现。随着我国经济的高速发展，中国文化自信正在得以体现，其中在酒水领域中，越来越多的高净值用户以及受过高等教育的人群，以饮用中国传统白酒，尤其陈年老酒作为新的消费时尚。中国传统饮食文化、餐桌礼仪文化与白酒应用场景相得益彰，使得国人对于陈年老酒的需求不断增加，这是陈年老酒得以发展的文化基础。

　　追求文化探索随着我国白酒市场的不断成熟、完善，老酒文化内涵的不断展现和整体舆论环境的影响，如今一瓶陈年老酒所带来的话题性、故事性远高于同等价位的新酒或者进口酒水。尤其是消费者对于个性化消费产品的选择，使得陈年老酒成为新宠，一瓶上世纪90年代的茅台酒远高于一瓶同等价格的洋酒给国内消费人群带来的精神享受。这充分表明陈年老酒的消费已经从纯粹对口感的追求，升级为对精神享受、文化探索的追求，这是陈年老酒得以发展的重要基础。

　　收藏成为发展新动力随着陈年老酒市场的不断发展，其饮用价值、金融属性、收藏属性日益得到广泛消费者的认可，在饮用领域中，“藏新喝旧”“以藏养饮”已经成为普遍共识。在酒水收藏领域，““酒是能喝的收藏品”得到广大收藏家的认可，随着拍卖、典当等行业的推动，一些投资机构的介入以及行业协会的规范，老酒的收藏、金融等附加属性正在不断提升，甚至开始超越饮用价值，成为老酒行业发展新的动力。

　　杨金贵表示，在这个基础上，不仅高净值用户热衷于陈年老酒，普通消费者在日常饮用中，也日益关注白酒的生产年份，并积极参与到陈年老酒的交易环节当中。陈年老酒的发展已经进入了一个新阶段，只有把握住新形势下的新趋势，才能随机应变，调整策略，提前布局，赢得市场。