最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点

　　在华丽的玻璃器皿中，最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，马提尼可以吓唬其他自信的家庭调酒师。毕竟，没有很多成分的饮料掩盖了更少的瑕疵。

　　幸运的是，掌握马提尼比你想象的容易。最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，就像生活本身一样，马提尼都是关于平衡的。

　　传统的马蒂尼配方完全有两种成分：最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，杜松子酒和苦艾酒。诀窍是平衡草药精神和强化葡萄酒，然后将结果调整到你的口味。马蒂尼可以是干的或湿的，这取决于苦艾酒的用量。它们可以用柠檬、珍珠洋葱或橄榄串来装饰。而且，根据你的要求，马提尼酒可以有杜松子酒或伏特加酒。

　　什么是找到你立足的最好方法？我们听取了专家调酒师的建议，以确定这五个dos和不做马提尼。

　　1该怎么办？使用新鲜苦艾酒。马蒂尼的细腻口味需要很多成分。最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，使用优质的杜松子酒（或伏特加酒）和苦艾酒。开瓶的苦艾酒在冰箱里的保质期大约为三个月。

　　“它比牛奶长，但不是像酸奶那样长，”纽约现有条件下的合伙人don lee说。

　　李建议购买小瓶苦艾酒，最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，以防止你在结束之前停止使用苦艾酒。“已经很便宜了，”他说，“为一个更大的瓶子节省2美元是不值得的。”

　　2。把你的冰打碎。在冰上忙碌似乎很珍贵，最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，但是冰块的大小和样式直接与冰块稀释和冷却鸡尾酒的速度相对应。对于像马提尼这样的搅拌饮料来说，调酒师喜欢在一分钟之内把整个冰块都裂开，或者在他们每次喝饮料的时候。冰在它的中心是最冷的，所以新破裂的立方体最快地冷却你的饮料。

　　如果你在家里制作一个马蒂尼，你可以从冰箱托盘中使用预先形成的立方体，然后继续你的生活。或者，你可以像专家一样，从鸡尾酒传奇人物audrey saunders那里破解冰。

　　“在你的手掌中央握住一个大冰块，”saunders在bon appetit说。接下来，用勺子的背面敲打它，把它戳成锯齿状的碎片。她说：“把冰转移到一个混合玻璃上，直到你有足够的冰来填充玻璃。”

　　在你的最终产品中炫耀漂亮的破冰可能会很有吸引力，但要克制住自己。“除非要求，否则不要把冰块留在玻璃杯里，”新奥尔良厨师俱乐部mricarch的ashtin berry告诉我们。任何冰留在饮料中会稀释它，从而解开你的完美平衡的味道。

　　三。把你的玻璃杯冷却一下。这是一个非常容易的，100%免费的方式来提升家中的调酒。冷却的玻璃器皿使你的饮料保持更长时间的冷却，进而保持其风味的平衡。

　　它也极大地提高了用户体验。berry说：“没有人想在房间的临时杯子里喝冷饮。”

　　最棒的是，不管你是用花哨的炊具喝马提尼，还是把鸡尾酒和m&m配对，或是看亚马逊优质节目。马蒂尼在一个冰冷的咖啡杯里仍然感觉特别。

　　做和不做是为了避免1。扔掉你的鸡尾酒摇晃器。杰姆斯邦德不顾，调酒师建议搅拌，而不是摇马提尼。搅拌可以让你更好地控制你的饮料和它的温度，并且你不太可能用错误的冰块过度稀释它。

　　“搅拌马提尼酒和驾驶手动车一样好，”伦敦“云天酒吧”的菲利克斯·科恩告诉bbc。“你可以看到、感觉到、听到正在发生的事情，并且一只手放在搅拌玻璃或罐头上，你知道什么时候达到完美的温度。”

　　一般的经验法则是，像马提尼、曼哈顿和旧时尚之类的精神饮料很少会摇晃，而那些涉及蛋清、乳制品、柑橘类或利口酒的饮料通常涉及鸡尾酒摇晃器。

　　2。不要过度考虑它。最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，如果你想把苦艾酒和杜松子酒（或伏特加）的比例翻转成马蒂尼，那就去吧。如果你喜欢把马提尼酒放在半罐便宜的橄榄上面，或者用柠檬轮来装饰，而不是用扭力装饰，没有什么可以阻止你那样做。

　　“instagram时代，人们正在投射他们认为他们应该喜欢的东西，”李补充说。最佳实践掌握马提尼的调酒师关键是找到平衡点，“不要拍照。别担心。过你自己的生活。”（文：emily saladino）