胶东在线3月28日讯(记者 贾楚航 见习记者 刘妙)香椿芽俗称“树上的蔬菜”，是春季不可多得的美味，随着天气渐暖，鲜嫩的头茬香椿芽也“高调”进入市场，每斤售价高达30元，销量还不错。
28日上午，文化路市场很多菜摊摆上了鲜嫩的香椿芽。50克一扎，用苇草扎着，不时有市民上前询问和购买。
现在市场多是大棚的香椿，价格每斤三十元。 “前几天更贵，45一斤，4月上旬本地露天香椿就上市了，价格就会降下来了。”摊贩隋淑芳说道。
市民王少梅告诉记者，虽然香椿是菜中贵族，但家人都喜欢吃，宁愿多花点钱，也要尝尝鲜。“吃了香椿就知道春天来了，这就是春天的味道。”
香椿虽然好吃，但食用不当也可能中毒。建议市民食用前先焯水一分钟左右，此外尽量选择嫩芽、新鲜的香椿。
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