怎样辨别鸡蛋是否新鲜？

如何辨别鸡蛋是否新鲜
一：鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，属于新鲜之品；反之则为陈蛋。或者用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
二、触：用手指触摸蛋壳，觉得蛋壳上有粉末沾手，将粉末抖落干净的为新鲜蛋；手摸蛋壳有油腻感，则是陈蛋。
三、水：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
四、透光：把鸡蛋对着阳光或灯光进行透视，蛋壳微透明，内部隐隐约约可见的是新鲜蛋；蛋壳透光而且看起来比较实的是陈蛋；注意哦，不能在太阳光下直接照射鸡蛋，否者容易破坏鸡蛋内部的生理结构。
五、听：用平衡称把鸡蛋放在秤上，观察指针是否晃动。晃动的是鲜蛋；不晃动的是陈蛋。