湖南日报1月19日讯(记者 李传新)记者1月18日从长沙市餐饮具消毒行业商会获悉，该商会制定行业自律规范，将“1122”数字组合图形作为消毒餐具质量安全保证识别标志。自1月22日起，长沙市一批正规消毒餐饮具生产企业将逐步统一使用“1122”标志。
为何统一使用“1122”标志?长沙市餐饮具消毒行业商会负责人解释道，11月22日，是全国餐饮具行业的“洗碗节”，“11”像筷子，“22”像两把勺子，也含有“一颗良心、两手奉献”的意思。授权使用“1122”标志的餐消企业，必须符合食品安全法、食(饮)具消毒卫生标准等法律法规，如需要在产品质量上达标，厂房、设备、流水线、功能区隔等需要符合规范，清水浸泡必须达到饮用水标准等。目前，长沙市15家规模较大的餐饮具消毒企业正按有关要求统一规范清洗、消毒、配送、回收等行业标准。
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