熬油时火苗舔着油垢 饭店厨房烟道失火

失火后的厨房一片狼藉。报料人供图

昨天上午10点钟，南京秦淮区马道街95号一家餐馆的厨房里突然冒出滚滚浓烟，消防赶到现场后用五只水枪才将灶台上大火扑灭。失火原因是该饭店烟道油污太厚，厨师在熬油时导致起火。

当时，该饭店后场的厨房浓烟滚滚，十分呛人，几名穿白大褂的厨师和工作人员连忙捂着鼻子跑出来呼救。不久，长乐路消防中队的三辆消防车赶到，消防员架起五只水枪，对着着火的灶台喷射，十分钟左右将火扑灭。由于厨房和餐厅弥散大量油烟，消防员帮助用排风扇进行排烟。据了解，当时厨房里的厨师正在熬油，没想到火苗一下就蹿了上来，并点燃了灶台上方的油烟道内长期积累的油垢。当时火势凶猛，厨师手忙脚乱地拿起自备灭火器喷了几下，但浓烟呛得人实在受不了，加上火舌很“顽固”，只得跑出来报警求助。周围居民表示，这家餐馆开在小高层住宅的门面房，一旦火势蔓延，后果严重，希望饭店能及时清理油烟污垢，消除安全隐患。