香片是什么茶？香片的种类有哪些？

　　香片是什么茶?

　　香片茶，即花茶，又称香片、熏花茶、窨花茶。是利用茶叶善于吸收异味的特性，以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和符合食用需求且能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。香片茶集茶味和花香为一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了茶的浓郁爽口，又有花的鲜灵芬芳。

　　香片茶外形条索，紧结匀整，色泽黄绿尚润，香气鲜灵浓郁，带有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。普通香片茶都是以绿茶为茶坯，也有用红茶、乌龙茶制作的香片。经喝香片茶有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力等功效与作用。

　　香片的种类

　　一般根据所采用鲜花品种的不同，可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶的产量为最大。

　　茉莉花茶

　　茉莉花茶，又称作茉莉香片，由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯，现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，持久耐泡。

　　玉兰花茶

　　玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料，采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时，既可直接采用鲜花，也可采用晒干的花瓣，茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久，滋味醇厚回甘，汤色黄明;玉兰花茶的功效与作用颇多，可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。

　　珠兰花茶

　　珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质，香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索，紧细匀整，色泽墨绿油润，汤色清澈黄亮，香气清鲜馥郁幽长，滋味浓醇鲜爽，叶底黄绿细嫩。