落实食品安全“两个责任”餐饮机构升级厨房餐饮健康油

　　湖南日报3月9日讯(全媒体记者 肖祖华)餐饮企业和粮油机构合作，升级厨房用油，是落实食品安全“两个责任”的重点举措。日前，金龙鱼葵花籽油携手湖南习家兄弟厨房餐饮管理有限公司，打造战略合作伙伴关系，共同深化金龙鱼葵花籽油“健康油，健康餐”概念。

       湖南习家兄弟厨房餐饮管理有限公司，是一家连锁餐饮民营企业，以经营健康湘菜为主，致力于开发和研究健康湘菜新品。目前，公司拥有20多家直营门店、1个大型供应中心，千余名员工，曾荣获“味道湖南”美食季金牌门店、傲椒的湘菜百强榜、味道湖南金牌名店、株洲市餐饮行业十大名牌等荣誉，成为湖南餐饮百强企业、湘菜地方特色餐饮品牌。

       “健康油健康餐”的定位和概念，是为消费者健康饮食保驾护航，引领餐饮市场文化健康升级的一大重要举措。葵花籽油蕴含亚油酸，是所有油种中里含量较高的油种之一，众所周知亚油酸对身体健康有益。另外金龙鱼葵花籽油还蕴含丰富的维生素E，符合健康饮食用油要求，且葵花籽油耐煎炸、油体清亮、不易窜味、不易反腥味，在经过烹饪甚至反复加热后，仍能保留过多的原有的营养。