金昌市市场监管局：全面推进“餐饮服务规范年” 加强餐饮从业人员能力素质提升

　　近日，为全面推进“餐饮服务规范年”工作，进一步提升餐饮服务单位、学校食堂从业人员食品安全管理水平和从业人员素质水平，金昌市市场监管局会同市商务局、市卫健委联合举办了餐饮单位从业人员能力素质提升培训班，全市大中型餐饮单位、学校食堂负责人及食品从业人员300多人参加了培训。

食品安全法

培训会上，金昌市市场监督管理局工作人员以《》《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》和“光盘行动 反对浪费”、“互联网+明厨亮灶”应用等为重点，结合文明典范城市创建和国家卫生城市工作，针对餐饮服务中采购、贮存、原料加工、烹调加工、留样等环节进行了细致的讲解，并结合实例进行说明，让参训人员充分认识到了食品安全的重要性，进一步增强了餐饮食品从业人员的法律意识和责任意识，提升了餐饮行业服务规范水平。

　　下一步，金昌市市场监管部门将组织餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮经营者，依托省市场监管局网上培训、直播教学等方式对餐饮从业人员、配送人员食品安全风险防控、外卖食品安全管理等知识培训，全面提升从业人员素质和食品安全管理人员能力，进一步打造金昌市餐饮行业“就餐仪式感更强，金昌特色更鲜明”的服务理念。