宁波网络订餐抽检37批次 合格率97.3％

　　2015年12月10日，宁波市市场监管局组织开展了网络订餐食品安全“你点我查”专项抽检活动，昨天公布的抽检结果显示，网络订餐食品安全情况总体较好。

　　“通过志愿者招募、网络订餐食品安全问题交流、网络订餐平台线上食品安全情况检查、全程参与自选网络订餐食品检测、线下餐饮服务单位检查等系列活动，对我市当前经营网络餐饮服务的食品安全状况进行了全面‘体检’，总体情况较好。”宁波市市场监管局餐饮处负责人表示。

　　据悉，本次网络订餐食品安全“你点我查”活动共抽检餐饮食品37批次，其中网络订餐平台抽取19批次，线下餐饮单位抽取18批次。抽取的样品类别包括外卖快餐、粮食加工品、水产品、肉类、调味品、糕点，检出不合格样品1批次，合格率97.3%。

　　1批次不合格产品为宁波江东食力派中餐厅使用的辣椒油，不合格原因是酸价超标。酸价是衡量油脂氧化酸败程度的重要指标，酸价越高说明被氧化而变质的程度越大。造成酸价过氧化值超标原因可能是餐饮单位使用的油脂质量不合格、贮存环境温度不合适使油脂氧化加剧导致超标。