大寒节气如何进补 不同人群不同选择

　　大寒节气如何养生?大寒是二十四节气中最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。

　　大寒时节进补也是年尾调整身体最重要的时刻，进补量应逐渐减少，以顺应季节变化。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸”，这是古时农民在田里劳动一年，到了冬末农闲为储备来春体力的生活写照。

　　但现代人营养过剩，饮食高油、高糖，热量常过多，高血压、糖尿病患者宜注意热量摄取，以免血压、血糖飙高。在大寒的进补上，应适当地加进一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备。

　　“冬不藏精，春必病温”，即寒冬时新陈代谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，养精蓄锐，培养明年健康体质根本。

　　大寒进补分年龄

　　大寒是一年中最冷的时节，适当食补，增强体质，有助平稳过冬。

　　1)小儿：护卫屏风膏 天越冷，小儿越容易反复呼吸道感染，护卫屏风膏可补气护卫，健脾保肺。

　　生黄芪180克，炒白术120克，防风、桂枝、炒白芍、生甘草、阿胶各60克，生姜、大枣各30克，蜂蜜250克。洗净、浸泡片刻，水煎取汁，共煎三次，三液合并，文火煎煮片刻，加入打碎的阿胶，待阿胶熔化后再加入蜂蜜收膏。每次10克，冲饮或调入米粥中服食，每日2次。

　　2)中年：金橘煨牛肉 牛肉有些厚腻，但跟金橘一起煨，既可以消除这种感觉，提升口感，还有温肾祛寒、润肺定喘之功效，适用于中老年人冬季常吃。

　　肥瘦牛肉用清水洗净切成大块放入锅内，加清水烧开撇去血沫，再放入金橘、泡黄豆及姜、料酒各适量烧开，改用小火炖至肉烂豆酥，加胡萝卜再煨致烂熟，放味精、葱花、精盐调味即可食用。

　　3)老年：人参大枣汤老人体质虚弱，稍遇风寒便极易感冒，可试试常服点参枣汤。人参3克，大枣8枚，加水一同煎(水沸后煎5分钟)，枣熟饮汁食渣，可分两次服完。也可先将大枣撕成碎块，以鲜开水浸泡，加盖闷10分钟，即可饮服。

　　老年人如有气短、心悸、倦怠乏力、胃纳差及大便稀溏等表现，常服本方有助增强体质，减少体虚感冒的发生。