苹果功效与作用

　　高血压病人的理想保健食品果苹果是世界四大水果之一，味道酸甜可口，营养丰富，无论男女老少，都乐于食用。据测定，每百克果肉含糖13克，另含苹果酸、酒石酸、櫞酸等有机酸及果胶、胡萝卜素、维生素等。最近的研究表明，苹果有许多神奇的药效，是预防高血压、动脉硬化、肥胖及癌症的理想食品。

　　首先，苹果是高血压病人的理想保健食品，这是由于，人体摄入过量的钠，是引起中风和高血压的重要原因，而钾可以消除过多的钠。苹果中就含有大量的钾，因此，多吃些苹果对防治高血压有一定的功效。日本的一位学者，曾对30名高血压患者进行了下面的试验:这30人生活条件相同，其中20人每天吃6个苹果，其余10人不吃苹果，结果10天后，吃苹果的人比不吃苹果者血压比原来降低4至14mmhg。另一位日本学者也同样证实，每天吃3个苹果，血压维持比较正常。其次，苹果有预防动脉硬化的作用

　　法国心脏病专家发现所有的苹果在预防动脉硬化方面都是有效的。他们曾给患有动脉硬化的田鼠喂食大量的苹果，结果田鼠血液中胆固醇的浓度大大降低。后来，通过临床实验也证实，每人每天食用300克苹果，经过长时间以后，动脉硬化明显减退。

　　第三，苹果是有效的减肥食品

　　个大小适中的苹果，仅仅含有八十ー卡热量，并且几乎不含防。此外，食用之后，苹果的纤维素还给人以一种十足满意感。尽管这种水果有甜味，但是果糖(水果的糖分)并不刺激血糟快速地增长。所有的苹果，能使血液中葡萄糖成分保持一段上升状态，给人一种较长时间的满足感。

　　第四，苹果能预防结肠癌的发生。苹果中的食用纤维，能帮助防止结肠癌的发生。美国癌症协会声称有足够的证据来表明，在食用纤维摄入量增加与癌症风险降低之间有着内在联系。

　　第五，苹果对缺锌症有明显的治疗效果。日本弘前大学医学系的专家组经过研究发表，苹果汁对缺锌症有很好的治疗效果。他们认为，缺锌症主要由于糖尿病排泄增加、食豆类过多、过度饮酒和使用抗菌素药剂等，使体内锌元素不足而导致皮肤病和脱毛症等病症，对此用苹果汁治疗比采用其它锌制剂治疗更易被消化吸收，而且苹果汁的治疗效果也好于富含锌的鳞介类的壮蛎。果汁浓度高的效果好第六，严重水肿患者在服利尿药时，多吃些苹果有利于补钾，增强疗效，并可减少副作用

　　此外，苹果对治疗轻度腹泻和便秘都有作用。所以，在美国有这样一句格言，“一天一个苹果，不用去看医生”。