丝瓜又称天丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的限菜。丝瓜含丰富的维生素、矿物质及皂甙、植物粘液，木糖胶等物质。本品药用价值也极高，全身都可入药。
丝瓜作菜，能清热祛风，凉血解毒，化痰止咳，可治暑、痰火、便秘、尿赤。李时珍认为老丝瓜入药:“去风化，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔派中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿，痘疹胎毒。”丝瓜花味甘微苦，性寒，有清热解毒功效，可用于治疗肺热咳嗽，咽痛、鼻炎、疔疮、痔疮等症。丝瓜叶可消炎止血，擦治顽有一定的效果。丝瓜络能祛风通络，可治胸胁痛、风湿骨痛。丝瓜藤根有解毒杀虫、敛疮生肌的功用，可治疗牙痛、疮等症。
丝瓜种子能清热化痰、润燥解毒。黑丝瓜子仁有驱蛔虫的丝瓜还是消雀斑，增白皮肤，祛除皱纹不可多得的一味天然美容剂实践证明，长期食用丝瓜，或使用丝瓜液擦脸，具有美容嫩肤，抗皱消炎，预防和消除痤疮及黑色素沉着的特殊生理功效，尤其实用于油质性皮肤，可使面部粗大毛孔变得细小平整，从而显得细而有光泽。
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