在烈日炎炎的盛夏，苦瓜是人们餐桌上不可缺少的佳肴之一。很多人也有这种体会，炎夏吃一餐苦瓜，确能健脾开胃，增加食欲。中医认为，苦瓜味苦，可除邪热，解劳乏，清心明目。盛夏之际，湿热较盛，易使心火上炎，脾失健运，从而令人胃纳欠佳，不思饮食，心中烦躁不安。用苦瓜之苦味清夏令之暑热，不仅可以清心火，解暑热，而且它的苦味能刺激人体唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。
近年来，我国科学工作者从苦瓜中提取了一种类胰岛素的物质，是治疗糖尿病的有效成分。实验证明，类胰岛素不仅可使重型糖尿病动物的血糖下降，而且还可恢复正常。广州军区医院将苦瓜制成片剂，治疗糖尿病，有效率为79.3%。因此，多食苦瓜有清暑热、燥湿热，增食欲，降血糖多种功用，确为夏日不可少的消暑佳品。
提示：不能替代药品使用
| 食品新闻网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：食品新闻网” 的所有作品，版权均属于食品新闻网,使用本网作品的，请注明“来源：食品新闻网”。 2、凡本网注明 “来源：XXX（非食品新闻网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、图片、版权和其它问题需要同本网联系，本网会在第一时间处理。 ※ 有关作品版权事宜请联系：13141184391 邮箱：377585907@qq.com |
