萝卜的好处，冬令小人参！

　　萝ト，又称莱菔，是北方冬季食用的主要蔬菜之一。新鲜萝ト含有丰富的维生素A、B、C，大量的碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，还含有一般蔬菜所缺少的芥子油、氧化酶、淀粉酶等特殊成分。所以，萝ト在民间有“冬令小人参”之美誉。

　　中医认为，萝卜性味辛甘、凉，有消食化痰，顺气醒酒、解毒散、利尿止渴的功效，常用于消化不良、胃酸胀满、咳痰多，胸闷气喘、腹痛腹泻等症。如萝卜捣汁外用，可治疗烫伤、脚汗。萝ト汁滴入鼻中治衄血、偏头痛等，故有“萝卜上市，医生还乡”和“冬吃萝ト夏吃姜，不劳医生开药方”之说。

　　现代研究认为，萝卜作为食药兼用的佳品，有防癌抗癌的新功能。据日本九州大学的动物实验证明，萝具有较明显的防癌抗癌作用。这与萝中含有的大量的维生素A、C、糖化酵素及粗纤维有关。维生素A、C是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用，有资料报道，维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。糖化酵素能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。另如粗纤维能促进胃肠动，保持大便通畅，能预防直肠癌和结肠癌的发生。此外，萝ト中含有的芥子油有增进食欲，帮助消化的功能。萝卜的籽称为莱菔子，其功用主要为消食理气，化痰平喘，为临床医生所习用。

　　萝ト虽然营养价值高，而且治疗病种也多，但不能与人参同食，也不宜与其它补药同食。