养心安神
小麦是我国主要粮食作物之，为五谷之贵，尤其是在北方，更是每日不可缺少的食物。此外，中医认为，本品是养心安神，治疗失眠，脏躁(燱病)之良药。早在汉代的大医学家张仲景即用以小麦为主组成的甘麦大枣汤(小麦50克，甘草15克，大枣10枚)治妇人心神不宁，悲伤欲器之脏躁病。《本草纲目》则进一步指出:“陈者煎汤饮，止虚汗;烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤。”
《本草拾遗》说:“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”因本品性味甘凉，甘能益气，凉可除热，故具调牌肾、厚肠、止烦、生津液、利小便、除腹泻等多种功用据现代临床医家报道，小麦除用于养心安神外，对治疗自汗不止、疮疡、小儿口腔炎等多种病均有良效。
《食补不能代替药品》
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