绿豆汤这么喝差点丢了命

　　绿豆汤是非常好喝的，它有着消热去噪的功能，所以在天气热的时候很多人都喜欢喝绿豆汤，那么喝绿豆汤要注意些什么呢?那些人不能喝绿豆汤呢?如果你不知道的话，下面可要好好阅读全文了。

　　绿豆汤的食用禁忌

　　1切莫空腹喝绿豆汤

　　绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　2绿豆不能和中药一起吃

　　常听人说：吃中药不能吃绿豆，以免解药。《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

　　3绿豆汤不能天天喝

　　适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　4勿用铁锅煮绿豆汤

　　煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。

　　5不宜喝冰镇绿豆汤

　　绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的绿豆汤，防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

　　6煮绿豆汤时别加碱

　　绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

　　四类人不适宜喝绿豆汤

　　1属于寒凉体质的人

　　(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　2正在服用各类药物的人

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

　　3老人、儿童以及体质虚弱的人

　　老人及儿童的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　4经期女性

　　处于月经期的女性，身体处于缺血的状态，体质偏差。经期女性若再喝绿豆汤，容易伤害脾胃，引起腹泻。

　　经期吃绿豆的坏处

　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

　　但是女性经期不适合饮用绿豆汤，经期女性的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃，甚至导致痛经。

　　孕妇能喝绿豆汤吗

　　绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

　　但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。

　　孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可帮助孕妇达到补气养血的功效。

　　绿豆健康食谱

　　绿豆汤

　　材料：绿豆，开水，冰糖。

　　做法

　　1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右;

　　2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

　　3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火;

　　4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。

　　绿豆沙

　　材料：白糖，绿豆，清水。

　　做法

　　1.绿豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就开花了.泡了一晚的绿豆~已经开花啦!

　　2.清水放一个锅底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅。

　　3.煮烂的绿豆，用勺子捣烂，然后加入白糖搅拌。

　　4.绿豆沙完成了，其实很容易~剩下的还可以用来蒸点绿豆包啥的~哈哈小诀窍此方法同样适用于红豆沙,蜜豆沙,芸豆沙。

　　紫薯绿豆汤

　　材料：绿豆100g，紫薯150g，清水1.5L，冰片糖1.5砖。

　　做法

　　1、洗干净绿豆，和清水一起放入高压锅，调至煲汤档，开始煲。

　　2、紫薯削皮，洗净切正方形小粒。

　　3、绿豆汤煲好后，倒入紫薯和冰片糖，继续煲10分钟即可。

　　4、冰冻的更好吃哦。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍关于绿豆汤食用注意事项的全部内容，相信大家在看完全文后都知道那些人在什么时候不能食用绿豆汤了吧。好东西谁都喜欢喝，但是在我们食用之前一定要了解它的禁忌，避免给身体带来伤害。