男人不得癌竟是吃了这块肉

　　一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。

　　医院研究人员对1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明，多吃白肉(鸡肉等)和鱼肉可使原发性肝细胞癌危险降低22%~31%。科学家表示，如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌效果一定会更好。

　　鱼肉的营养价值

　　鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：

　　1、鱼肉含有多种维生素

　　有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

　　2、鱼肉含有丰富的镁元素

　　对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　3、常吃鱼还有养肝补血

　　泽肤养发的功效。

　　4、鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成

　　不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　鸡的功效

　　鸡的全身上下几乎都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。鸡的脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。

　　1、鸡肉：益气养血、滋养补虚

　　母鸡偏于补养阴血，用于老人体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。鸡肉还具有益气养血、滋养补虚的功效。

　　2、鸡蛋：益血安胎

　　鸡蛋的功效可不是一般大，它可以起到养阴润燥和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。

　　3、鸡蛋壳：制酸止血

　　能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服。

　　4、鸡蛋清：清热解毒

　　具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。

　　5、鸡油：消炎润肤

　　对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。

　　6、鸡血：活血、通络

　　具有祛风、活血、通络的功效，对哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。

　　7、鸡肫(胃内膜)：消食积、健脾胃

　　鸡肫，黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。

　　8、鸡脑：养心镇惊

　　补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。

　　9、鸡肝：补肝明目

　　能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清。

　　10、鸡胆汁：消炎止咳、解毒去痰

　　具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。

　　11、鸡心：补心养心，和血安神

　　能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。

　　猪肉：维B1多

　　按照《中国食物成分表》，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

　　健康吃法

　　配栗子补脑，适用人群：猪肉性平，一年四季均可食用，各种体质的人都能吃，但其脂肪含量比其他肉类高，因此更适合消瘦的人，体态较胖和高血脂的人则要适当控制吃的量。

　　牛肉：最补铁

　　红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。

　　健康吃法

　　配土豆健脾，适用人群：牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

　　羊肉：能补硒

　　羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

　　健康吃法

　　配萝卜润肺，适用人群：羊肉性温热，最好在冬春食用，能益气、补虚、抗寒，适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用，对气喘、气管炎、肺病患者相当有益。相反，如果身体怕热，经常大便燥结，就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者应忌食。“肥羊肉片”的脂肪含量一般超过30%，血脂高的人还是少吃点好。

　　上面是三种我们比较常吃的肉的种类，饮食养生中我们可以多吃些有营养的食物来减少吃营养药，男人喜欢吃肉的同时也要了解不同种类的肉含有哪些营养，吃肉的养生方法也是有禁忌的，肉虽然含有营养，但是也不能多吃。