让聪明大脑找上娃 只要吃这些

　　在宝宝成长期，如果家长及时给孩子补充健脑食品，那么宝贝脑部发育将会非常迅速。那么这些食物包括哪些呢?

　　1.黄花菜

　　黄花菜在日常生活中很常见，不仅富含丰富的蛋白质、脂肪元素、矿物质还有滋润皮肤、排毒、通便等作用。

　　黄花菜栗子粉丝煲

　　准备材料：栗子、黄花菜、粉丝、蚝油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉等。

　　做法：栗子去壳，黄花菜放入水中泡软，粉丝泡软沥干、将蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉放入水中勾兑。倒油，放入蒜爆炒，加入黄花菜、栗子、粉丝以及勾兑好的芡汁。大火烧煮几分钟，用筷子搅拌均匀，以免粘锅。

　　2.大豆

　　大豆中含有大量的蛋白质与不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，增加了维生素B12的含量。不仅能修复促进脑细胞生长还能改善儿童的记忆力。

　　大豆杏仁露

　　准备材料：大豆、去皮杏仁、核桃仁、清水

　　做法：大豆浸泡一夜，去皮杏仁浸泡三小时，洗净与核桃仁一起倒入放水的豆浆机中，搅拌，15分钟之后即可食用。

　　3.鱼类

　　很多家长都喜欢做鱼给孩子吃，因为鱼中含有大量儿童所需的各种营养元素，能增强改善孩子的记忆力。不过，年纪较小的孩子在吃鱼时家长要格外注意。

　　银鱼炒鸡蛋

　　准备材料：银鱼、鸡蛋、油盐、葱花、味精、蒜片等。

　　做法：银鱼洗净沥干，将鸡蛋打进银鱼中，之后放入先前切好的葱花、水、盐、味精味道调匀。放入锅中加热，蒜片爆香，将事先准备的银鱼放入锅中，翻炒出汤汁后即可出锅。

　　4.核桃

　　核桃对宝宝的脑神经细胞发育有很大好处。

　　核桃派

　　核桃派

　　准备材料：筛过之后的低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、核桃碎、盐、麦芽糖、白糖、水。

　　做法：把黄油放入筛过之后的低筋面粉，加入糖粉、鸡蛋搅拌均匀。将成型之后面团放入砧板之上，切成小段，然后放入冰箱中一小时，之后放入烤箱25分钟。锅中放入水、麦芽糖白糖小火熬制，等到起泡之后再加入少量面粉搅拌均匀，接着放入核桃碎，继续搅拌，直到核桃碎上沾满糖稀。最后，呈出来放入烤好的派皮上。

　　5.小米

　　小米中的蛋白质、脂肪、矿物元素对健脑有很大好处。

　　莲子小米粥

　　材料：小米、莲子、泰国香米、清水

　　做法：将所有的材料全部洗干净，放入锅中，注入适量清水，大火熬煮然后改成小火，搅拌，等到粥粘稠即可关火。

　　6.虾皮

　　虾皮中的钙物质能让大脑始终保持在最佳状态中，预防疾病。

　　番茄虾皮蛋汤

　　材料：鸡蛋、虾皮、番茄、油、盐、味精

　　做法：将番茄切块，鸡蛋打匀，锅中放入少量油，然后将切好的番茄倒入翻炒，加水、虾皮，熬制五分钟，倒入蛋液加入盐、味精就行。

　　7.牛奶

　　牛奶中钙物质可以改善孩子的认知能力，提高学习效率。

　　牛奶炖蛋

　　材料：牛奶、鸡蛋、糖、芒果、蜂蜜、杏仁

　　做法：鸡蛋放入糖打匀，等待3分钟，筛网过滤，牛奶倒入蛋液中，顺一个方向搅拌，等待3分钟。再次筛网过滤，倒入碗中，蒙上保鲜膜，在保鲜膜戳上几个洞，放入锅中，蒸上15分钟。撕下保鲜膜，放上芒果丁和蜂蜜杏仁即可。

　　8.葱蒜

　　葱蒜中的“蒜胺”能促进脑细胞生长发育。

　　葱炒鸡蛋

　　材料：葱、鸡蛋、菜籽油、盐

　　做法：将洗干净的葱切段，鸡蛋打散放入盐搅拌均匀。锅中油热后放入葱翻炒等到香味出来之后，加入蛋液，用筷子搅拌成小块，等到成型即可。

　　9.动物肝脏

　　动物肝脏中的胆碱能改善脑部记忆，铁元素则可以让孩子思路变得更加敏捷。

　　猪肝胡萝卜泥

　　材料：猪肝、日本豆腐、胡萝卜、盐油

　　做法：将猪肝、胡萝卜、豆腐剁成碎沫加入油盐，放入锅中蒸上五分钟即可食用。