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果汁饮料的鉴别

来源:中国食品监督网 2015-11-16 05:24:05

首先根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。其次看包装有无渗漏和胀气现象,具体方法是,瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。最后看果汁的外观,凡不带果肉的透明型饮料,应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料,应均匀一致,不分层,不得产生浑浊;果肉型饮料,可见不规则的细微果肉,允许有沉淀。果汁饮料的选购除100%原果汁外,一般果汁饮料都要加糖、食用色素、香料和防腐剂,所以,日常生活中不能用其代替水果和水,特别是儿童大量饮用这些饮料,会抑制食欲或过多摄入糖分,导致肥胖。

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