饮料中为何会检出杀虫剂

前几天看到这样一则新闻，英国的饮料中检出杀虫剂，我的第一反应是不解，饮料中怎么会有杀虫剂呢?

此次检出杀虫剂的饮料有许多种，不过杀虫剂含量最高的是芬达系列的橙汁和柠檬饮料，杀虫剂含量是自来水或者沸水中含量的300倍。而这些饮料深得英国孩子们的喜爱。

西班牙哈恩大学的研究者总共检测了购自15个国家的102听和102瓶软饮料，在这些饮料中发现了100种杀虫剂。其中包括多菌灵、噻菌灵、抑霉唑、咪鲜胺、马拉硫磷、异菌脲等。这些化学药剂主要用于防止收获的水果腐烂。在英国销售的两种橙汁中含有抑霉唑，含量是可饮用水中单一杀虫剂允许含量的300倍。

英国政府规定饮料中杀虫剂的平均含量应当为十亿分之十七点四——这一标准是欧盟关于可饮用水中杀虫剂残留剂量的34.6倍。可口可乐公司坚持认为他们的产品是安全的。一位发言人说：“所有检测过的饮料都符合农业部有关食品安全的法规。饮料中含有的微量杀虫剂没有超过每天安全的摄入量，这些研究结果反而说明我们的饮料是非常安全的。”

■饮料中为何会有杀虫剂?

刚看到这条新闻时觉得很惊讶，不过仔细分析一下不难得到饮料中检出杀虫剂的原因。这些被检测的饮料都是果汁型饮料，有橙汁饮料、柠檬汁饮料等，饮料中或多或少都含有水果汁，而水果在种植、储藏的过程中难免要使用各种农药，如杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂、杀鼠剂等，而且水果农药残留的问题在全世界都广泛存在。所以，饮料中的杀虫剂归根结底还是水果带来的，是水果在生长、储藏过程中残留下来的。

■还有哪些食物中会有杀虫剂残留?

既然水果中有杀虫剂残留，那么蔬菜中必然也会有。同时，我们不难推断这些食物当中也可能存在杀虫剂残留问题，如果脯、果干、水果罐头、果酱、压榨果汁、水果布丁，当然各种蔬菜制品中也会有。

水果蔬菜中农药残留的问题使得人们对农药恨之入骨，许多人认为农药是万恶的根源，一无是处!其实，对于现代农业产来说，农药是必不可缺的生产要素，不用农药，农作物就不会有现在这样的产量和质量。可以说 ，不使用农药所带来的问题和危害要远大于使用农药。很早以前农作物的生产的确不用农药，但那时的数量、质量以及餐桌的丰富程度，都无法与现在相比!

■消费者应如何看待农药残留问题

其实，尽管蔬菜水果中有残留的农药，但是消费者对农药问题也不必过分担忧，一方面是我们担忧也没有用，因为要保证作物的产量、质量就必须要使用农药，除非你的经济基础允许你的食物全都是有机的，而且即便是有机食品，也不敢保证一点都不残留。这是个世界性的问题，不仅仅是我国。

另一方面，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药。而且大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。例如，现在的苹果大多是去年九十月份采摘的，两三个月的时间农药基本已经分解殆尽了。而且无论是直接吃水果还是水果被加工成其他制品，都要经过清洗环节，这又会带走一部分残留的农药。

改变你所能改变的，接受你不能改变的!所以，与其为此而担忧、争论和抱怨，不如选择健康的生活方式，加强锻炼提高我们身体的排毒解毒机能，饮食多样化减少每种食物带来的风险，用积极的行动来保护我们的身体!

前几天看到这样一则新闻，英国的饮料中检出杀虫剂，我的第一反应是不解，饮料中怎么会有杀虫剂呢?

此次检出杀虫剂的饮料有许多种，不过杀虫剂含量最高的是芬达系列的橙汁和柠檬饮料，杀虫剂含量是自来水或者沸水中含量的300倍。而这些饮料深得英国孩子们的喜爱。

西班牙哈恩大学的研究者总共检测了购自15个国家的102听和102瓶软饮料，在这些饮料中发现了100种杀虫剂。其中包括多菌灵、噻菌灵、抑霉唑、咪鲜胺、马拉硫磷、异菌脲等。这些化学药剂主要用于防止收获的水果腐烂。在英国销售的两种橙汁中含有抑霉唑，含量是可饮用水中单一杀虫剂允许含量的300倍。

英国政府规定饮料中杀虫剂的平均含量应当为十亿分之十七点四——这一标准是欧盟关于可饮用水中杀虫剂残留剂量的34.6倍。可口可乐公司坚持认为他们的产品是安全的。一位发言人说：“所有检测过的饮料都符合农业部有关食品安全的法规。饮料中含有的微量杀虫剂没有超过每天安全的摄入量，这些研究结果反而说明我们的饮料是非常安全的。”

■饮料中为何会有杀虫剂?

刚看到这条新闻时觉得很惊讶，不过仔细分析一下不难得到饮料中检出杀虫剂的原因。这些被检测的饮料都是果汁型饮料，有橙汁饮料、柠檬汁饮料等，饮料中或多或少都含有水果汁，而水果在种植、储藏的过程中难免要使用各种农药，如杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂、杀鼠剂等，而且水果农药残留的问题在全世界都广泛存在。所以，饮料中的杀虫剂归根结底还是水果带来的，是水果在生长、储藏过程中残留下来的。

■还有哪些食物中会有杀虫剂残留?

既然水果中有杀虫剂残留，那么蔬菜中必然也会有。同时，我们不难推断这些食物当中也可能存在杀虫剂残留问题，如果脯、果干、水果罐头、果酱、压榨果汁、水果布丁，当然各种蔬菜制品中也会有。

水果蔬菜中农药残留的问题使得人们对农药恨之入骨，许多人认为农药是万恶的根源，一无是处!其实，对于现代农业产来说，农药是必不可缺的生产要素，不用农药，农作物就不会有现在这样的产量和质量。可以说 ，不使用农药所带来的问题和危害要远大于使用农药。很早以前农作物的生产的确不用农药，但那时的数量、质量以及餐桌的丰富程度，都无法与现在相比!

■消费者应如何看待农药残留问题

其实，尽管蔬菜水果中有残留的农药，但是消费者对农药问题也不必过分担忧，一方面是我们担忧也没有用，因为要保证作物的产量、质量就必须要使用农药，除非你的经济基础允许你的食物全都是有机的，而且即便是有机食品，也不敢保证一点都不残留。这是个世界性的问题，不仅仅是我国。

另一方面，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药。而且大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。例如，现在的苹果大多是去年九十月份采摘的，两三个月的时间农药基本已经分解殆尽了。而且无论是直接吃水果还是水果被加工成其他制品，都要经过清洗环节，这又会带走一部分残留的农药。

改变你所能改变的，接受你不能改变的!所以，与其为此而担忧、争论和抱怨，不如选择健康的生活方式，加强锻炼提高我们身体的排毒解毒机能，饮食多样化减少每种食物带来的风险，用积极的行动来保护我们的身体!文/王旭峰(营养与食品卫生学硕士)