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发布时间:2015-10-28 10:51:08
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[天天饮食]《天天饮食》 20151020 泡菜煎饼

简介:本期节目介绍了“泡菜煎饼”和“泡菜豆腐汤”的制作方法: 主料;面粉、韩式泡菜; 辅料:洋葱、鸡蛋、韭菜、豆腐、西葫芦、牛肉、鲜虾、蛤蜊、淘米水、料酒、黄豆酱; 泡菜煎饼的步骤:1、牛肉馅和鲜虾用料酒腌制,泡菜切碎,倒入三倍泡菜量的面粉中,再加牛肉馅和虾仁碎、韭菜段、鸡蛋、泡菜汤儿和少量清水,充分搅拌成稀稠适中的面糊备用; 2、油温达到四成热时,舀上一大勺面糊,放在锅中摊平,煎到两面金黄即可。 泡菜豆腐汤做法: 1、砂锅中倒入第二遍淘米水,放泡菜、泡菜汤儿和一大勺黄豆酱,盖上盖儿大火煮开; 2、泡菜汤开锅后加入洋葱、牛肉片、西葫芦、豆腐片和蛤蜊,撇去浮沫,小火等再次开锅,就可以端上餐桌了。(《天天饮食》 20151020 泡菜煎饼)

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