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发布时间:2015-10-10 10:19:11
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[天天饮食]《天天饮食》 20150929 豉香土豆排骨

简介:本期节目介绍了“豉香土豆排骨”和“香蕉小饼”的烹饪方法: 豉香土豆排骨: 主料:排骨; 辅料:土豆、腰果、青蒜、红椒; 调料:豆豉、酱油、料酒、大蒜、姜、香叶; 步骤:(1)排骨用清水洗净,控干水分,加盐、料酒、酱油、淀粉腌制三十分钟之后上锅。小火煎成金黄色后捞出,再下入土豆块儿,也煎到金黄色,盛出备用; (2)热锅凉油,下入香叶、豆豉、拍松的大蒜,煸香后盛出; (3)另起锅,下姜片、豆豉、排骨、土豆,翻炒均匀,烹入料酒,加盐、白糖、老抽、开水,放入红椒、腰果和青蒜,充分炒香后即可出锅端上餐桌; 香蕉小饼: 原料:鸡蛋、香蕉、面粉、细玉米面; 步骤:(1)鸡蛋取蛋黄,添入两根碾成泥的香蕉,再加入一比一比例的面粉和玉米粉,充分搅拌均匀,成为面糊状; (2)平底锅刷上薄薄一层油,倒入面糊,小火慢煎,当两面变成金黄色的时候即可盛出。 (《天天饮食》 20150929 豉香土豆排骨)

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