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发布时间:2015-9-24 13:49:10
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[天天饮食]《天天饮食》 20150923 黑椒银鳕鱼

简介:本期节目为大家介绍“黑椒银鳕鱼”和“时蔬炒方便面”的做法。 1、黑椒银鳕鱼: 主料:银鳕鱼; 辅料:鸡蛋、生菜、柠檬、紫甘蓝、面包片; 调料:玉米面、黑胡椒、白兰地酒、黄油、酱油; 步骤:(1)银鳕鱼片加少许柠檬汁腌制一下,然后在表面撒上一层玉米面粉备用,同时取一个鸡蛋搅散,切少许蔬菜丝; (2)锅中倒入少许油烧热,将裹满玉米粉的银鳕鱼肉两面蘸上蛋液,小火放入锅中,煎至两面金黄挺实; (3)另起锅,放入少许黄油化开,关小火放入洋葱末、黑胡椒碎炒匀,然后加入少许水、酱油、糖、盐、水淀粉调制成黑椒汁,熬制浓稠,即可浇在银鳕鱼上,搭配沙拉或者面包食用; 2、时蔬炒方便面: 原料:方便面、圆白菜、胡萝卜、洋葱、火腿肠; 步骤:(1)方便面用热水泡开,然后沥干备用; (2)锅上火放入蒜末和洋葱丝炒香,然后加入胡萝卜丝、方便面、火腿肠丁翻炒; (3)加少许蚝油、糖、生抽、老抽调味后加少许水炒制干香,撒小香葱即可食用。 (《天天饮食》 20150923 黑椒银鳕鱼)

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