欢迎进入食品中国!
视频首页
美女厨房
明星饮食
养生讲堂
母婴百科
食界趣闻
经典菜谱
天天饮食
上传视频
年度排行
月份排行
每周排行
评论排行
点击排行
推荐视频
热门视频
全部视频
当前位置:网站首页 >> 食品视频

发布时间:2015-8-11 10:08:24
播放()
评论()

[天天饮食]《天天饮食》 20150810 剁椒香菇盒

简介:造型独特,荤素搭配的剁椒香菇盒,融合多种口味,同时做法简单,为您的生活增添不少美味乐趣!   主料:   鲜香菇、五花肉   辅料:   马蹄、粉丝   调料:   剁椒酱、料酒、盐、玉米淀粉等   做法:   1、制作馅料   五花肉切小粒,加入葱姜米和切碎的马蹄,加少许盐、料酒、蛋清、水淀粉后摔打上劲儿。最后加少许香油封住肉馅备用。   2、制作香菇盒   鲜香菇去掉根蒂,然后将调好的肉馅填入香菇中,制成香菇盒。   3、蒸制香菇盒   先将泡软的粉丝铺在盘子中,然后放入香菇盒,最上面浇上适量剁椒酱。   放入上汽的蒸锅中,大火蒸十分钟,取出后淋少许蒸鱼豉油调味,然后撒香葱,最后浇热油即可出锅!   学技巧 | 肉馅口感上升的三招   今天这道剁椒香菇盒中的肉馅可谓是美味中的美味,想要做出口感绝佳的美味肉馅,有三部您要学会。   第一,一定要刀切肉粒,然后还要摔打上劲儿。   第二,点想让肉馅口感更好,我们加入了马蹄!   马蹄肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。不仅营养价值丰富,同时与肉搭配口感和味道都得到了提升。经常在做肉馅中使用。   第三,那就是我们腌制肉馅的时候,除了基本调料以外,还要加入鸡蛋清,让它更加的嫩滑细腻。

网友评论

注意:遵守《互联网新闻信息服务管理规定》,广告性质的评论会被删除,相关违规ID会被永久封杀。

验证码:看不清楚,点此刷新!

更多>>

更多>>推荐视频