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花雕酒和黄酒的区别

我要评论 来源:粮油调味品招商网  2016-6-1 15:54:29 编辑:王延波

  黄酒在中国酒文化中占有很大的位置,是汉族的传统名酒,最为着名的黄酒是女儿红,绍兴黄酒和花雕酒。中国古时候的文人,他们把酒言欢,饮的酒就是黄酒,那么黄酒与花雕酒的区别是什么?下面小编就带你了解一下。


花雕酒和黄酒的区别

  花雕酒

  花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。

  总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。


花雕酒和黄酒的区别

  黄酒

  黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒.黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,被誉为"液体蛋糕"。


花雕酒和黄酒的区别

  花雕酒和黄酒的区别

  黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支。

  在我国对黄酒的最新标准中定义,黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料,经过蒸料,再加以麦曲、米曲,进行糖化和发酵制成的。花雕酒是中国黄酒中的一个奇葩,它是选用上好的糯米以及优质的麦曲,再加上明净清澈的湖水,用古老的方法共同酿制,等到贮存一段时间过后,才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。

  花雕酒代表了中国源远流长的酒文化,经过科学家的验证,花雕酒中含有对人体很有好处的多种氨基酸以及糖类物质,还有各种维生素等营养成分,被人们称之为高级液体蛋糕。根据贮存时间的不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等,陈酿的时间越长,则说明这酒就会越好。

  花雕酒是属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒,而且对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。


花雕酒和黄酒的区别

  黄酒的喝法

  黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口。

  黄酒饮用的最佳温度在38度左右,温饮是黄酒的传统饮法,在秋冬季更是盛行,温饮让酒香更加浓郁,酒味柔和,但是加热时间不宜太久,不然酒精挥发反而失去了黄酒的醇香,寡然无味。

  花雕酒和黄酒的区别就为大家介绍到这里,现在你知道了吧,黄酒越陈越香,越香越醇,而花雕酒是黄酒的一种,是最为富有特色的黄酒之一。

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