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过期食品还能不能吃,这才是真相

我要评论 来源:搜狐网  2016-5-31 11:03:20 编辑:王延波

  过期食品还能不能吃,这个话题在我们的生活中很常见。过期食品嘛,都说是过期了,很多人都会认为不能够再吃了,可是如果只是过期一天呢或者是当天过期呢?这还吃不吃?

  食品都有一个保质期,保质期简单来说就是一个保证质量的期限,如果超过了这个期限就是过期。过期食品就坏了吗?过期食品还能不能吃?对于过期食品,人们有很多疑问同时也存在着很多误会。

  误会一:过期食品=变质食品

  真相:过期不一定变质,但出问题的可能性升高了

  保质期=厂家保证食品质量的某个期限。在这个期限内,厂家需要对食品风味、口感、安全等方面作出承偌保证,并且一旦出了问题,厂家要担负责任。


  所以,食品过期了只是说厂家不再对食品质量、安全等各方面进行担保,但这并不表示它就是变质的。过期食品=没有厂家安全担保+变质可能性升高。

  过期食品吃了不一定会有问题,但出问题的可能性升高了。因此,保险起见还是尽量不要购买和食用过期食品。

  误会二:只要没过保质期就还能食用

  真相:食物有没有变质才是判断的标准

  --"这面包吃起来酸酸的,是不是过期了啊?"

  --看看包装袋上的保质期。"没有吧,昨天刚生产的,还没过保质期呢,没有问题的。"


  这样的场景生活中很常见,人们常常会根据保质期来判断食物还能不能食用。只是,没过期的食品真的就不会出问题吗?这是不靠谱的。

  厂家愿意对保质期内的产品进行担保,有一个重要的前提条件,那就是:食品的运输储藏过程中必须遵循厂家保存要求。如果没有按照这个要求去做,那么即便是在保质期内食品也是可能会变质的。例如:一瓶鲜奶需要存储在冰箱内,但是却常温放在货架上,这样鲜奶可能会发生口感变化,甚至滋生细菌出现变质。


  但如果严格按照厂家要求去保存,即便是过了保质期,食品都可能没有发生任何的变化,这时候的食品还是可以吃的。

  食品能不能吃,关键看食品有没有变质。如果变质了,那么在保质期内也不能食用;如果没变质,过期食品也还是可以吃的。

  过期食品到底能不能吃,你现在知道了吗?

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