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上班带饭3大秘籍 两款经济午餐推荐

我要评论 来源:家庭医生在线  2016-4-1 16:30:26 编辑:hzbf

  身边的同事越来越多的放弃在外就餐,而是带着盒饭消磨午餐时光。当然这一方面可以保证午餐的干净卫生,另一方面也可以秀秀自己的厨艺,何乐而不为呢!不过午餐也有几种不同的带法,省事或费时要看你自己选哪个!

  上班带饭3大秘籍

  1、缓解疲劳防止吃饱犯困

  午餐一定要吃好,这样不但可以补充营养,更能缓解上午工作的疲劳,而要做到这一点,就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质,米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。

  营养专家还指出,现在大部分上班族吃完午饭就犯困,主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食,它们能降低血液带氧能力,让人容易疲倦,所以防困就要多吃点素的,而正确的午餐顺序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。

  2、菜只要八成熟

  现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做八九成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。

  3、绿叶蔬菜最好别带

  在饭馆后厨,一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间,这也是为了防止营养流失,所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说,绿叶菜就最好不要带了,因为吃了对身体也没有好处。

  两款经济午餐推荐

  杂粮米饭

  材料:大米适量,黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少许,紫薯一个。

  做法:

  1、将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时。如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接煮饭;

  2、杂粮豆浸泡够时间后,将大米洗净也加水浸泡30分钟,同时将紫薯削去外皮,切成小块;

  3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中,倒入泡豆的水,煮饭。电饭锅跳至保温档后,要多焖一会;

  4、煮好的杂粮饭,因为有黑米和黑豆,所以颜色是紫色的,紫薯沉到米饭下面了。

  番茄炒蛋

  材料:鸡蛋一个,番茄一个,食盐少许,小葱5克,猪油半勺。

  做法:

  1、鸡蛋打散,番茄去皮切成丁;

  2、锅内放少许猪油;

  3、油化,放鸡蛋液;

  4、鸡蛋炒香,放入番茄丁,翻炒,加葱花,关火,加盐调味。

  烹饪方法:

  1、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

  2、需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

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