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研究表明食用西兰花可能会预防肝癌

我要评论 来源:第一食品网  2016-3-10 14:58:43 编辑:spzg

  伊利诺伊大学的一项新研究报告表明,饮食中加入西兰花可能会预防肝癌,也会帮助抵抗脂肪肝或非酒精性脂肪性肝病 )NAFLD) ,而这些疾病可以导致肝功能故障从而发展成高死亡率的肝细胞癌。

  伊丽莎白·杰弗瑞说,绝大多数美国人饮食存在饱和脂肪高和糖多的问题,这两种成分都储存在肝脏里然后被转换为体脂肪,高脂高糖饮食以及过量的体脂肪与非酒精性脂肪肝有关,这可能会导致肝硬化和肝癌等疾病。

  杰弗瑞和她的研究小组想要找出喂食西兰花的老鼠与已知的肝致癌致癌物质的影响。科研人员研究了四组老鼠:其中一些给予控制饮食或者西式饮食,一些喂食和不喂食西兰花,研究发现西式饮食的老鼠肝脏里肝癌结节的数量和大小都增加了,但是饮食中加入西兰花的老鼠,结节的数量减少了,结节的大小没有变化。

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