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雾霾寒湿怎么破?推荐冬季五款祛湿靓汤

我要评论 来源:家庭医生在线  2016-1-7 10:53:48 编辑:食品中国整理

  雾霾天重,体内寒湿怎么破?今天为大家推荐五款适宜冬季的祛湿靓汤,方法简单,为家人和自己来煲一份祛湿靓汤吧。

  一、鱼尾祛湿汤

  材料:鲩鱼尾(又称草鱼)一条,扁豆30克,眉豆30克,薏米30克,陈皮一瓣,生姜几片。

  制法:材料洗净备用。先在锅内加油爆香姜片,加入鱼尾香煎,至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水,煮至汤变奶白色,再将扁豆、眉豆、薏米、陈皮一同加入锅内,煮30-40分钟,下盐调味即可。

  功效:草鱼味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效;陈皮健脾和胃,芳香燥湿,薏米淡渗利湿,扁豆健脾化湿,眉豆益气健脾,生姜温中散寒,且可去鱼腥味,六物合用,不仅可以健脾补中,适合脾胃虚弱,容易胃胀、胃口不好、营养不良的人群,又可以散寒化湿,适合日常保健祛湿。此汤也适合平素大便偏烂、咳嗽痰多、身体浮肿、体重偏胖、舌苔厚腻之人。

  二、淮山扁豆煲鸡脚

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

  制法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

  功效:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

  三、薏仁猪脚汤

  材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

  制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

  功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。

  四、萝卜莲子猪舌汤

  材料:萝卜750克,莲子50克,蜜枣3颗、猪舌500克、猪骨750克。

  制法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子和蜜枣去核洗净,用清水浸泡。猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水烧煮片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂。把所有材料一起放入煲内煲2个半小时,放适量盐、少量油调味即可。

  功效:萝卜性凉味甘,能健脾胃、养心神;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨则补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补,祛湿困。

  五、丝瓜咸蛋麦片粥

  材料:丝瓜、咸蛋、麦片、粳米、麻油、料酒、食盐、味精以及葱末。

  制法:将丝瓜去皮之后清洗干净,然后切丁备用;将咸蛋清洗干净住了之后去壳,切丁备用;粳米淘洗干净之后浸泡二十分钟备用;在锅中加入适量的清水以及粳米,大火烧开之后小火慢炖直到开花;随后放入准备好的麦片、丝瓜以及咸蛋;熬煮成粥起锅之前加入准备好的食盐、料酒、麻油、葱末以及味精,然后就可以直接起锅服用了。

  功效:这倒食谱具有很好的滋阴清肺以及生津止渴的作用。身体湿气重要吃哪些食物,这道食谱就是一个非常不错的选择。

  以上就是适宜冬季的祛湿汤,为家人和自己做起来吧。

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