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约吗?今天圣诞节,平安喊你来一发美食轰趴

我要评论 来源:新华网  2015-12-25 11:17:07 编辑:食品中国整理

  圣诞节的欢歌再次响起,又到了那个麋鹿踏着雪花载着圣诞老人敲响家门的时候了!华丽的橱窗、精致的圣诞树,当然还少不了美滋美味的圣诞大餐。对于吃货们来说,过节就是逛吃逛吃的节奏嘛!

  知道你爱吃,这不,《回家吃饭》的厨房里,平安与小丫就举办了一场圣诞美食趴,酱香浓郁的京酱肉丝夹饼,微辣咸鲜的川味海螺……不要忙着擦口水了,饭小二都看见了。既然心动了,那就赶快来吧,将氤氲的圣诞氛围一口一口地嚼进腹中,与味蕾一起感受这节日狂欢的气息吧!

  吃着唱着过圣诞

  有歌迷说,“无论是唱经典老歌、情歌、民歌、还是摇滚,平安的声音始终有一种治愈温暖的味道。”今晚,作为趴体的主办人,“暖派”歌手平安就为大家翻唱一首美声版的《回家吃饭》,果然是好嗓子名不虚传不同凡响,高亢嘹亮的嗓音一层一层地“剥开”了饭小二想要回家的心。但是,饭小二猜到了开头没有猜到结尾,当“回家吃饭”的调刚刚走向高潮,厨房里转而一片安静?尴尬,忘词了……虽然只记住了两句歌词,但暖人的旋律却没有忘记,随着平安的哼唱声,小丫也轻声和着,此起彼伏的《回家吃饭》瞬间温暖了厨房。


  就在这一片祥和的氛围里,平安也开始和面,着手准备圣诞大餐了。只可惜出师不利,面和稀了,此时小丫有妙招!俩字,加面!干了…加水…就这样,小丫和平安陷入了和面的死循环,转眼半袋面没有了……您说做个京酱肉丝夹饼容易么?终于在张大厨的救场后,饼烙好了。最大的问题解决了,接下来就要做京酱肉丝了,上浆,煸炒,上色,盛盘。天哪!一切都发生的那么突然!!!饭小二还在烙饼的死循环中发晕,一道京酱肉丝夹饼就做好了?没错!香甜的饼夹上肉丝、京葱、彩椒就可以开吃啦,饭小二毫不偏袒地说:真的很好吃。虽然这过程一波三折,但终究是成就了一道美味。吓死宝宝了,我以为今天要饿着过圣诞呢!


  红红火火圣诞节

  平安的京酱肉丝夹饼瞬间就被现场的工作人员们一扫而空了,连平安自己都没想到这道菜竟然做得如此成功。成功虏获众吃货们的胃后,平安算是释放压力一身轻松了,此时,反正闲着也是闲着,不如来“刁难”一下小丫:用我剩下的边角废料快快做一盘美味出来!这可难不倒小丫,京葱、小洋葱用来炝锅,小海螺下锅翻炒。可紧接着剧情反转,小丫最爱的辣椒登场了(平安不爱吃辣),额···真是搬起石头砸了自己的脚。不过小丫怎么忍心让平安遭罪,只要加些盐逼出水分,辣椒就没那么辣了。淡淡的辣味恰到好处的突出了海螺的鲜味,非常好吃。有多好吃,看图↓↓↓


  今日菜谱

  京酱肉丝夹饼

  材料:肉丝 面 京葱 红椒 青椒 鸡蛋 甜面酱 老抽 料酒 盐 小粉

  做法:

  1.加热水和面,然后擀成圆饼;

  2.锅里倒入少许油烧热,放入擀好的饼烙熟;

  3.肉丝里加入少许盐、小粉、蛋清、料酒抓匀;

  4.热锅凉油,下入肉丝(冷油下锅)炒至变色,捞出;

  5.另取一口锅放入甜面酱,下入炒好的肉丝,加入老抽翻炒均匀即可;

  6.京葱、红椒、青椒切丝,饼切成小块,然后用饼夹着肉丝、京葱等吃。


  川味海螺

  材料:小海螺 青辣椒 小洋葱 京葱 姜 番茄酱 豆瓣酱 醋 料酒 盐

  做法:

  1.小洋葱、京葱切丝,姜切成条,放入油锅里煸香;

  2.加入番茄酱、豆瓣酱、醋,下入小海螺翻炒均匀;

  3.青辣椒切成小圈,加入盐逼出水分,倒入锅里;

  4.再加入适量水、料酒炒一会即可。


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