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非洲美食长啥样:这些有没有让你食指大动?

我要评论 来源:互联网搜索  2015-10-4 20:23:12 编辑:食品中国整理

  对很多人来说,广袤的非洲是一片谜一样的土地。对于非洲菜的印象,你是不是还停留在古朴粗犷的烹饪方法上?那你就落伍了。你现在需要的是,遵循以下这些由CNN精选出的著名美食博客,紧跟世界最新趋势的非洲美食。


  Nigerian Lazy Chef

  看名字“尼日利亚懒人厨师”你大概就知道,这个博客记录了非常简便制作的尼日利亚食品。尼日利亚人最爱食用传统的“五色饭”,即用玉米面(黄色)、木薯面(浅黄色)、豆类面(咖啡色)、蔬菜(绿色)、西红柿(红色)混合在一起烧制而成的糕状或糊状食物。博主Okpara希望她的追随者不要单单关注在菜肴上,而是“通过展示非洲的饮食文化和异国情调的美食来展示尼日利亚各种少数民族的文化”。


  Aftrad Village Kitchen

  这个博客几乎没什么无用的废话,而是提供了非常精准的食谱和配方,来告诉读者什么是加纳美食。加纳虽然算不上物产丰富,但是加纳人善于利用有限的资源制作各种美味佳肴。加纳是个盛产木薯、大蕉、玉米以及少量大米的地方,他们平时多用上述原料加工成不同的主食品种,调料喜用椰子油、棕榈油、丁香、辣椒等,还有无处不在的黑胡椒酱。


  My African Food Map

  在外人看来,博主Tuleka Prah在非洲大陆的日子好像有点辛苦,在每个国家呆上一个月的时间,然后记录当地最好的食物配方并制作成短片。Tuleka Prah本身是个电影导演,到目前为止,她已经拍摄了加纳、肯尼亚和南非的食物。


  My Burnt Orange

  这个博客的运营者是Freedes,一位加纳旅行的专家,各种融合的食谱吸引着美食爱好者的关注,传统的菜肴,如山羊腿与干肉片烩饭摆放在一起。


  Freedes永远无法被归类为一个害羞的美食博主,有趣的视频将指导你完成各种菜肴。


  Afrolems

  这个博客的展现形式是风格化的非洲食物,因此它也很国际化。比如蜗牛的四种烹饪方法。

  Afrolems主要介绍了季节性和用于庆祝活动的菜肴,特别是西非的。

  以下这些你应该想不到它们都是非洲菜吧——


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