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秘制烧茄子做法步骤介绍

我要评论 来源:爱靓网饮食  2014-9-21 20:09:00 编辑:孙沛刚

提要:烧茄子可算是一道家常菜,茄子有抗衰老的作用,大家不妨多吃,今天教大家做一款秘制烧茄子。

想知道秘制烧茄子如何做好吃,赶紧过来学习下面的做法步骤。

秘制烧茄子所需材料

原料:茄子,红葱头

配料:色拉油,白糖,盐,生抽

 

QQ截图20140125161014.jpg

秘制烧茄子的做法

1、把茄子洗干净,切滚刀块,然后加盐拌匀,腌半小时,再用手挤干水份。

2、在茄子里加入干淀粉,用手抓匀,使茄子均匀粘上一层淀粉。

3、在锅里放油烧热,放入茄子,小火翻炒至金黄色,然后加水、糖和生抽翻炒均匀。

4、放入红葱头,小火焖至收汁即可。

秘制烧茄子小贴士

1、茄子用盐腌过后,炒的过程中就不用放太多油。

2、茄子已经裹上淀粉,最后不用勾芡也很浓稠了。

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