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夏季养生饮食宜平常不宜油腻,四款清热去火的食品

我要评论 来源:医讯网  2014-10-7 21:29:00 编辑:邢香华

  西瓜最解毒

  西瓜是瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、止渴、利尿之佳品,民间有自然白虎汤之称。当碰到酷热格外是发热时,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。主要工效可概括如下:

  1、西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发热、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分实足的西瓜,症状会立马改善;

  2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;

  3、西瓜还含有能使血压降低的物质;

  4、吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;

  5、新奇的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。

  Tips:但西瓜性寒,一次不能吃得过多。

  绿豆汤能解毒

  绿豆汤最适合夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气工效,因此比较干燥的春、春夏、夏季节不适合常饮用。

  原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

  制作:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

  空心菜解毒

  空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食品中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。医学以为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可防范感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  做法:锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

  热茶水清热止渴温

  夏季炎热,冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量,补充水分、盐、维生素等,起到生津止渴、清热解暑的作用。

  但中医以为,夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对较少,消化功能低,所以切忌因贪凉而暴吃冷饮,过量可使人胃胀、腹痛、腹泻,不仅不能尽快地补充和调剂体内盐类和水分的遗失,反而冲淡了胃液,降低了胃液的杀菌力,使致病微生物经过胃肠道,引起胃炎、肠炎等。

  还须要说明,喝饮料不能代替饮水,由于饮料大多含有糖分,饮料中的糖分越高,渗透压也越高,越不易为细胞所吸取,反而会带走细胞的内水分,轻易引起体内失水。

  总的来说,解暑还是茶水好,温热的茶水是夏季理想的软饮料,温茶能降低皮肤温度1-2度,喝茶水者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶,水分子能较快排列整洁地进入肠壁,所以很能止渴。

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