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北京要求餐饮单位控制就餐人数

我要评论 来源:北京商报  2020-2-7 12:09:06 编辑:spzg
      北京商报讯(记者 王晓然 魏茹)2月6日,为进一步加强疫情防控,北京市场监管局发布《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间餐饮服务单位防控指引》,对饭店、餐厅等餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台,对人员、环境卫生、加工操作、就餐服务、外卖送餐服务、宣传培训等提出要求。明确表示禁止餐饮服务单位承办各类群体性聚餐活动,且餐饮服务单位应控制就餐人数,并保持一米以上的就餐距离。
 
  《防控指引》中明确指出,从业人员在从事餐饮服务过程中,全程佩戴口罩,避免扎堆聊天。并提倡提倡餐饮单位使用二维码扫码点餐、结账。如采用传统点餐、结账方式应注意减少人员聚集,保持合理间距。
 
  同时,餐饮服务单位入口处设立体温测量处,对就餐人员进行体温测量,必要时进行复测。对有发热、干咳等症状者要及时劝离,并告知其佩戴口罩,到就近医疗机构发热门诊就诊。就餐人员应主动配合体温测量。餐饮服务单位应当在就餐区设置洗手设施,洗手设施附近配备洗手液(皂)、擦手纸、干手器等。
 
  据市场监管局要求,餐饮服务单位要掌握本单位人员健康状况和在京离京情况。湖北或者有湖北人员接触史的到京人员,餐饮单位督促其在到京之日主动向居住地或者住宿地的社区(村)报告健康状况,到京后接受14日的监督性医学观察,每日早晚监测体温,不得外出,观察期满后方可上岗。国内其他地区到京人员,应当在到京14日内每日早晚自行进行体温和健康监测,期间可以执行弹性工作时间,尽量减少与其他员工的近距离接触。餐饮服务单位应对从业人员每日早晚测量体温,做好记录,发现有发热、干咳等症状,应立即停止其工作并督促其及时到就近医疗机构发热门诊就诊,症状消失前不得上岗。所有在岗员工应配戴口罩上岗,口罩弄湿或者弄脏后立即更换。使用后的口罩应妥善收集处理,不得随意丢弃。
 
  对于餐饮单位的卫生要求,《防控指引》中做出明确要求。就餐环境应干净整洁,优先打开窗户,采用自然通风;使用集中空调通风系统时,应保证集中空调通风系统运转正常,应关闭回风,使用全新风运行;对接触较多的桌面、门把手、水龙头等公用物品和部位进行预防性消毒。并对日常消毒、处理污染物等方法进行了规定。如近期有出现疑似病例或确诊病例就餐过的餐厅,餐饮服务单位应在专业部门的指导下开展终末消毒。
 

  此外,外卖送餐服务要求送餐箱应保持清洁卫生,餐食不得遗撒,每日对送餐容器按照要求步骤进行消毒;送餐人员在取餐、送餐时,应采取不接触的方式。如外卖可以送到楼门口、小区门口由顾客自取,减少人员接触。饭店、餐厅等餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台加强对员工、送餐人员的培训,在醒目位置张贴对公众的健康提示。



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