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年销1400亿韩元丨探访汤姆农场掌门人伊社长的成功秘诀

我要评论  2019-11-5 17:05:46

  导语:

  蜂蜜黄油扁桃仁去年销售额达1400亿韩元

  二代掌门人拯救15年前负债100亿韩元的公司

  

  韩国超市中挑选扁桃仁的中国游客 《华盛顿邮报》截图

  位于首尔特别市中区蓬莱洞的购物区是国人经常采购韩国食品的热门景点之一。在这里购物 的王先生(28岁)购买了大量的汤姆农场扁桃仁,同柜台的扁桃仁也被其他顾客一扫而光,我们在商超店员处了解到,汤姆农场系列扁桃仁深受国人游客的青睐。比韩国主要出口产品巧克力派、辛拉面要热卖的多。5月13日,韩国知名商超发布了“2017-2018”年中国游客前10大购买项目。在首尔站店中排名第一的产品便是"蜂蜜黄油扁桃仁套装"。这是一款蜂蜜黄油,牛油果味,酸奶味等多种口味的扁桃仁零食产品。

  据悉生产这款蜂蜜黄油系列产品的公司是韩国吉林洋行(现汤姆农场)。成立于1982年,是韩国第一家坚果类专业企业。由当时在海运公司担任营业常务的尹会长收购后诞生。初期主要进口坚果类进行销售。现在由他的儿子带领着公司。

  早在2006年吉林洋行的贷款债务就达到了100亿韩元左右。“没有继承事业,只想在大企业炼油公司工作,以为是无望的公司”汤姆农场尹社长在采访时回忆道。2000年代初期是韩国制造企业开始全面倾斜的时期。汤姆农场从美国加州进口坚果,只靠在国内流通的业务结构获利。在面对三次中风病倒的父亲后,伊文贤(音译)辞掉了大企业的工作,担任了代表一职。

  

  汤姆农场伊社长

  发展初期,吉林洋行只能依靠向乐天、好丽友、海太等大型糕点企业供应坚果从而产生进口。 虽然年销售额在400亿韩元左右,但营业利润不足5亿韩元。由于负债过多,连偿还利息都很困难。另一方面,因提供原料(坚果)的外包企业向大企业公开所有坚果成本。汤姆农场要比大企业制定的利润率(约2%)要低。没有余力进行新的产品开发或设备投资。随着坚果类流通渠道的增多,企业与农民之间的直接交易也有所增加。像汤姆农场这样的中间流通商的立足之地越来越小。

  “当时只想着无论如何都要生存下去”伊代表说道。在贷款回收的2010年,易买得方面提议建立PB商品(Private Brand,流通企业委托制造企业生产产品,作为流通企业品牌推出)。 需要杏仁,核桃等坚果类的烤制和包装。我们与易买得签订了200亿韩元左右的合同。在倒闭之前,汤姆农场戏剧性地启动了京畿道光州工厂。但是因为不知道流通企业什么时候会更换客户,面临着很大的风险考验。但只有做吉林洋行独有的产品,未来才能有收益。

  

  位于韩国京畿道光州的汤姆农场总公司

  从向大企业供货变成为自己的商品

  最终制作的产品就是在扁桃仁中加入蜂蜜黄油,像饼干一样吃的坚果零食。参考的是2014年风靡一时的海太制果的蜂蜜黄油薯片。利用黄油和蜂蜜的海太薯片大受欢迎,在韩国便利店里形成了供不应求的局面。找不到蜂蜜黄油薯片的GS25方面首先向尹代表提议。"吉林洋行有没有蜂蜜黄油薯片之类的零食? 在杏仁里加入调料的话,味道会差不多吧。 一听这话,我就去找朋友开的饼干作坊开发产品。

  "公司没有完备的烹饪室和产品研究室。我独自进入工作室用油炸杏仁烤制杏仁,开发了配方。其实早在GS25提出之前,我就尝试过很多杏仁的烹饪方法。表面镀白糖,杏仁之间不粘合的秘诀是汤姆农场独有的配方。因为从2010年开始进行了产品开发,所以迅速推出蜂蜜黄油杏仁。”

  努力构建品牌,确保可信赖的流通网

  2015年1月,蜂蜜黄油杏仁的销售额为1亿韩元。2月份的销售额为8亿韩元,第三个月的销售额为15亿韩元。当时公司员工约有40人。由于不具备自动设备,全部都是手工制作的。 即使工厂24小时满负荷运转,也跟不上需求。公司发展的两年内,经常要去流通公司道歉。 因为签了合同,但是没有达到产量。

  

  微博上的汤姆农场截图

  产品上市后,汤姆农场发展迅速。蜂蜜黄油扁桃仁上市前,2014年的销售额为649.05亿韩元(营业利润为11.31亿韩元)。 2015年的销售额为980亿韩元,营业利润为70亿韩元。2016年销售额为1150亿韩元,营业利润为180亿韩元。也就是说仅2年营业利润就增加了约16倍。 2017年以后,年销售额超过1300亿韩元。京畿道光州物流中心也增设了约1.5万平方米的规模。目前有300名左右的职员(165名正式职员)在工作。作为"蜂蜜黄油"口味开创者的海太薯片人气下降许久。但是蜂蜜黄油扁桃仁的销售额却呈现出增加的趋势。在韩国游客密集地区(明洞,首尔站,机场等),占同类产品销售总额的70%。

  只有尊重员工,公司才能稳定发展

  在品牌营销中,我们的员工起到了重要的作用。2016年初加入的开发组长拥有在中小企业中罕见的履历。毕业于帕森斯设计学院,在全球时装企业Zegna等美国总部担任MD。还负责开发多个著名餐厅品牌。相信我所说的要把公司培养成世界性的坚果类公司,所以一起合作了。

  

  伊社长与白组长

  2018年阿联酋副总理曼苏尔出席本国体育活动开幕式。桌上放着汤姆农场蜂蜜黄油扁桃仁和水。

  

  吉林洋行进口的坚果有40多种。年处理原物量(坚果类)约1.4万吨。其中杏仁类高达9000吨。2019年5月,吉林洋行进入16个国家和地区。包括中国、日本、新加坡、泰国、越南、阿联酋、美国、加拿大、澳大利亚等。全部销售额的20%来自出口。

  今年9月将在明洞市中心开设旗舰店,中区忠武路2街65-9号。明洞站优衣库(uniqlo)建筑地下一层(半地下)将开设吉林洋行店。这是向游客最集中的地方宣传产品的好机会。未来吉林洋行将走出中小企业瓶颈,大力开拓中国在内的海外市场。

 

 

 

 

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