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胡姬花古法花生油“香透”餐饮行业盛会 斩获“烽火杯”最佳餐饮合作伙伴殊荣

我要评论 来源:搜狐  2019-7-5 14:58:41 编辑:257*王莉

6月 24日-26日,世界中餐业联合会主办的 “第四届世界厨师艺术节” 在青岛国际会议中心成功举办,胡姬花古法花生油以中华技艺传承者的身份积极参与其中,受邀成为战略合作伙伴。

“世界厨师艺术节”是世界中餐业联合会创办的国际性品牌活动。自2016年创办以来,“东方遇见西方”、“美食与远方”、“世界的味道”连续三届主题活动吸引了超过10余万餐饮业同仁参与,得到餐饮人的高度关注和好评,被誉为“烹饪艺术的殿堂”,成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。

第四届世界厨师艺术节,以“功夫۰匠心”为主题,重点探讨烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等课题。“功夫∙匠心”是时间的沉淀,是经验的积累,是匠心的传承,是绝技的展现,更是世界共同的语言。本次活动特别邀请国际顶级名厨大师解读烹饪艺术的真谛,分享全球餐饮发展潮流和特色饮食文化。

艺术节期间举办的 “锋火杯”颁奖盛典中,胡姬花古法花生油不负众望,斩获大会“推荐烹调用油”殊荣。

“烽火杯”以“厚德、奋进、智慧、果敢”为内涵,面向全球范围,用以表彰为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺,以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面树立行业标杆、做出突出贡献的组织。本次胡姬花古法花生油的获奖,是对其传承古法技艺、弘扬中餐文化的肯定。

香格里拉大酒店作为亚洲区颇具盛名的豪华酒店管理集团,之所以能誉满全球,除了光鲜的环境、出色的菜品,更重要的是对每个细节都精益求精,在优质食材的选择上,香格里拉极其严苛。但香格里拉五星大厨对胡姬花古法花生油不吝美誉,赞其“香满世界“。作为颇具代表性的高品质用油,胡姬花古法花生油与香格里拉大酒店齐心协力,并肩祝贺世界厨师艺术节圆满成功。

胡姬花古法花生油承传承古法榨油技艺精髓,秉承弘扬传统文化和技艺的初心,与大会“功夫۰匠心”的理念不谋而合,获得2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛“推荐烹调用油”,充分彰显出胡姬花古法花生油中国风味的靓丽名片。

胡姬花古法花生油源自青岛1918,其古法榨油技艺被收录进青岛市非物质文化遗产名录,是行业首个传承非物质文化遗产的花生油品牌。为了实现“古法榨油技艺”的生产性保护,胡姬花古法花生油对古法榨油技艺进行了传承和改良,升华为如今的“古法六艺”。

传承百年古法木榨工艺,经过胡姬花古法花生油的继承与发扬,使得传统木榨技艺重新焕发生机,制造出“百年古法 真正够香”的正宗、地道花生油,香透全球餐饮行业盛会,更为中国厚重并悠久的饮食文化传承贡献出一份自己的力量。


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