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紫燕百味鸡30年坚持“熟食鲜售

我要评论 来源:网络  2019-6-11 10:38:27 编辑:349*王亚杰

      我们都知道,食品口味的好坏与食材的新鲜有着密不可分的关系,紫燕百味鸡久盛不衰的一个重要原因就是食材的新鲜美味。

      从1989年创始至今,紫燕百味鸡始终坚持“熟食鲜售”。如今紫燕百味鸡以3000多家专卖店遍布北上广深等全国100多个城市,每日售卖的熟食覆盖全国30万+个家庭的餐桌。

      【熟食鲜售】,新鲜生产

      作为一家既有中国传统美食文化,又有卓越创新意识的食品品牌,紫燕百味鸡始终秉承“食品企业就是道德企业,食品工程就是良心工程”理念,将品质管理放在至关重要的位置,以产品质量保证作为第一诉求,坚持最严格的质量标准,并整合先进质量管理经验,建立一套完善的品质管理体系。

      据了解,紫燕百味鸡在原材料的选择上,从初步考核到委托第三方对供应商的品控评估,再通过紫燕百味鸡的供应商考评管理体系,层层筛选出供应商,在食品的源头上严格把控产品品质。

      在生产加工过程中,严格按照高标准的生产要求,严苛管理食品的加工过程。并构建全控温粗加工车间、控温包装检验车间、全控温标准配送厅等专业化、流程化的高标准生产环境。紫燕生产的所有产品都经过国际食品安全第三方机构SGS认证,以及通过FSSC22000、ISO9001质量体系认证。

      【熟食鲜售】,冷鲜配送

      紫燕生产的所有产品都要经过至少半小时,95℃以上的高温煮制;通过紫燕自建的冷链物流系统实施冷鲜配送,冷鲜展售。

      据悉,紫燕百味鸡在全国范围内建有多座高标准工厂,在工厂的辐射范围内,冷链车队每天凌晨从各个工厂出发,在营业之前将当日的产品配送到门店。栉风沐雨三十年,严格实行每日冷鲜配送、冷鲜展售的模式,最大程度的确保售卖产品的新鲜程度。

      【熟食鲜售】,新鲜售卖

      紫燕百味鸡每天最早6点半开门迎客,一到饭点,紫燕百味鸡门口就会有很多顾客前来排队选购。傍晚时分,很多产品就已经售卖得所剩无几了。

      紫燕百味鸡的这种新鲜售卖模式是一种产销平衡的模式:根据每日门店的实际销量配备相应的产品数量,每日售完即止。这种模式不仅能在一定程度上提升营业员的积极性,而且能够提高紫燕百味鸡产品的信赖度以及顾客的回头率。

      【紫燕百味鸡介绍

      紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司旗下主打百姓品质餐桌文化熟食的品牌,其招牌人气产品有夫妻肺片,百味鸡,藤椒鸡,手撕鸡,酸辣海带丝等数十个菜品。



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