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射阳欧联巧克力调温机让美味更加香浓

我要评论 来源:世界食品网  2019-1-28 17:00:39 编辑:300*王莉

1300多年前,印第安人用焙炒过的可可豆,做了一种最早期的油腻饮品;16世纪西班牙探险家,将可可豆磨成粉制作出了饮品“巧克力”,传遍整个欧洲;1828年荷兰人Van HOUTEN,用可可压榨机制作了世界上第一块巧克力。

在这之后的100多年中,巧克力这种略带苦涩,且有着细腻甜美口感,能给人带来愉悦心情的食品,就一直在全球畅销。


随着销量的提升,对巧克力的制作有了更高的要求,巧克力的凝固点和融化点之间是非常狭窄,巧克力中的可可脂,由多种脂肪酸构成,28℃时开始软化,33℃的时融化为液体。在制作的过程中,对温度的把控非常重要,如果火太大就会将巧克力烤焦。

与此同时,巧克力储存的最佳温度为15-18℃,但储存一段时间后,表面就会出现油斑。为了让巧克力有更好的口感,避免产生油斑,便于重新塑形等原因,人们不断的提升和完善巧克力的制作工艺,进而催生了巧克力调温机的研发。

巧克力的生产源于欧洲,在最初的几十年中,所有的巧克力生产设备都源自欧洲。但随着中国的崛起,我国开始有了自主品牌的巧克力调温机。

当下,在中国大大小小的巧克力生产企业,已经遍布全国各地,很多企业在选择巧克力调温机的时候,都非常青睐于射阳欧联巧克力调温机,该品牌的调温机,拥有T3/T6/T12/T24等多个系列,能够满足不同厂家对于巧克力调温的制作需求,帮助其制作出更加香浓甜美的各式巧克力产品。

随着人们生活水平的不断提升,巧克力这种给人愉悦心情的美食,在全球的销量日益增加,中国的巧克力产品也在满足了内需的同时大量出口海外,而助力巧克力生产的射阳欧联巧克力调温机,也随着中国制造的卓越而名扬世界。

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