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日日香深圳第5店进驻万象城,品质助力潮汕卤味全国扩张

我要评论 来源:深圳在线  2019-1-3 15:22:27 编辑:91*王莉

近几年来,潮汕卤鹅正以优质品味在全国掀起一股“卤鹅热”。 日日香鹅肉饭店作为潮汕卤鹅技艺的佼佼者,也用纯正的潮汕卤鹅技艺征服了全国各地无数吃货的胃口。


2016年日日香鹅肉饭店在深圳首次开业,就创下了每天客流1000人,翻台率十几次的优秀业绩。无数食客争相前来打卡,日日香品牌也成为深圳吃货心中经典的潮汕美食标签。


12月29日,日日香鹅肉饭店深圳第5家店深圳湾万象城店开业,创始人余壮忠到场祝贺。开业现场人气火爆,店内座位座无虚席,门口等位的顾客也排起了长龙。店内明窗亮灶,金黄油亮的卤鹅挂在明档上,吸引了不少食客驻足围观,拍照留影。现场一位排队的顾客表示,自己之前在龙岗区经常光顾日日香,感觉非常不错,现在万象城也有了分店,又多了一个吃卤鹅的好去处,一定要来尝一尝。


日日香鹅肉饭店开店的消息也吸引了深圳特区报、深圳商报、南方都市报等本地多家新闻媒体和腾讯、南方卫视等知名媒体前来报道开业盛况。此外,多位美食博主也到场测评,品尝招牌美食,体验潮汕文化,纷纷对日日香鲜美的卤鹅风味交口称赞。


日日香鹅肉饭店创立于2003年,创始人余壮忠出生在传统潮汕家庭,从小目睹父母做卤鹅长大,在家庭熏陶下立志将在潮汕卤鹅发扬光大,打造成潮汕美食的新名片。


凭借对美食的执着追求和匠心坚守,日日香鹅肉饭店自成立以来就接连斩获多个餐饮类美食大奖,在2018年更是凭借独特的卤鹅技艺入选非物质文化遗产列表,成为潮汕地区家喻户晓的知名卤鹅品牌,为品牌发展积淀了良好的声誉和口碑。


开店16年来,余壮忠在传承家族传统卤鹅工艺的同时,不断精进卤鹅技术,创新卤鹅吃法。为了让食客拥有更好的美食体验,余壮忠坚持每日出炉6次,每天新调卤汁,卤水不隔夜,更加芳香浓郁,一改过去老卤多酸粘稠的口感,同时避免了老卤重金属超标等健康隐患,给卤鹅带来了全新的年轻口味。


据悉,日日香鹅肉饭店主推鹅肉饭。鹅肉饭用五常大米蒸制而成,米饭上铺满肥瘦均匀的鹅肉,配有青菜、豆干和特制的酸菜等配菜,每桌都配有现调卤汁和蒜泥白醋,食客可根据自己口味随意搭配。在场很多食客对鹅肉饭的口味十分满意,尤其是白领一族表示,会将鹅肉饭当做工作日午餐的又一心水之选。


据日日香鹅肉饭店店员介绍,日日香除了鹅肉饭销量最好之外,粉肝、鹅肠、鹅脖、鹅八珍等菜品也很受食客欢迎,常常供不应求。店内还有一些正宗潮汕经典美食如鲜卤猪蹄四点筋、豆豉鱼、鹅肉丸子汤也是食客经常点名的餐品。

日日香多年来深耕鹅肉单品类市场,以鲜明的品牌特色不断深化人们对潮汕美食的认知。此次深圳湾万象城店成功开业再次见证了潮汕美食的独特魅力,也为接下来日日香潮菜卤味向全国扩张打下良好基础。

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