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初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒

我要评论 来源:红酒世界网    2018-11-5 9:26:47

  告别了瓜果飘香的秋天,我们轻轻踏进了冬日的门槛。初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,虽不见大雪纷飞,却也是寒风渐起,空气中弥漫着点点凉意。今年,你打算用一款什么样的美酒来迎接初冬的到来?不如,和小编一起觅一处玫瑰城堡(chateau les rosiers),在氤氲酒香中寻一杯暖心的美酒吧。

  追随着酒香的踪迹,我们来到了大名鼎鼎的波尔多(bordeaux)产区。初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,今日我们要寻觅的玫瑰城堡就座落在格拉夫(graves)和圣埃美隆(saint-emilion)之间的苏萨克(soussac)村。素有“小巴黎”之称的波尔多产区位于法国西南部,西临大西洋,吉伦特河(gironde)从境内缓缓流过,是举世闻名的美酒之乡。温带海洋性气候让该产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。玫瑰城堡的葡萄园位于一片朝南的陡坡上,日间光照充足,园内土壤以黏土和石灰岩为主,排水性良好。

  玫瑰城堡隶属于乔立维家族酒业集团(vignobles jolivet),初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,该家族四代在波尔多产区酿酒,始终坚持最初的酿酒理念,坚持人工精酿,致力于打造最优质的波尔多葡萄酒。1981年,乔立维家族接管了当时面积只有27公顷的玫瑰城堡。在他们的努力下,酒庄不断发展、扩张,并日益现代化。在葡萄园管理方面,酒庄使用监控设备和有机化肥,以绿色自然的手段控制各种病虫害。为了在最佳时期采收葡萄,酒庄会在收获期对葡萄进行每周两次的检测,通过分析葡萄中的花青素含量以确定葡萄的成熟度,进而保证葡萄果实的优秀品质。

  今日,小编与大家分享的这款初冬适饮佳酿——2015年玫瑰城堡红葡萄酒(2015 chateau les rosiers, bordeaux, france)产自伟大的2015年份。熟悉波尔多葡萄酒的酒友们想必都知道,初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,波尔多有一条十分神奇的定律,那就是“波尔多逢五逢十必出好酒”。著名酒评家詹姆斯·萨克林(james suckling)评价称:“2015年于波尔多地区而言,是一个充满非凡魅力的优异年份。”他表示,这一年的波尔多葡萄酒不但果味充沛,单宁丰富,还保留了凉爽和新鲜的特质,十分迷人。

  乔立维家族酒业集团旗下拥有多个酒庄与品牌,初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,其中包括玫瑰城堡和圣弗洛林酒庄(chateau saint-florin)。玫瑰城堡出产的波尔多红葡萄酒品质上乘,多次在国际比赛中获得大奖。这款2015年玫瑰城堡红葡萄酒呈动人的宝石红色,散发出美妙的红色水果香气,还伴随着花朵、香料和淡淡的薄荷气息,其口感耐嚼圆润,果味浓郁,单宁精致成熟,余味清新,十分迷人。值得一提的是,初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,这款酒不仅获得了《吉尔伯特&盖拉德》(gilbert & gaillard) 的金奖,更是被《米其林指南》(michelin guide)选为2019米其林指南(上海)发布晚宴指定用酒。凭借其精致的口感和优异的品质,这款酒在晚宴现场给在场的宾客留下了深刻的印象。

  秋去冬来,初冬临近觅一处玫瑰城堡葡萄庄园享一杯暖心美酒,玫瑰虽衰,却有玫红酒色悦人,“玫瑰”美酒暖心,实在是再惬意不过了。(文/tina)

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