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海底捞今日上市,开盘大涨5.6%冲破千亿港元市值

我要评论 来源:中华餐饮网  2018-9-26 12:23:09

火锅届的“扛把子”海底捞于9月26日(今日)在香港正式挂牌上市,股票代码为06862.hk。上市首日开盘价报18.8港元,较发行价大涨5.6%,市值达996.4亿港元,是香港历史截至目前为止入场门槛 高的新股,随后继续大涨,冲破千亿港元市值。

  就在上市前一日,9月25日,海底捞暗盘收报19.26港元,较发行价上涨8.2%,成交额达7840万港元,不计手续费每手1000股赚1460港元。

  在更早一日(9月24日)的公告显示,海底捞此次全球发售4.25亿股,其中香港发售3820.8万股,国际发售3.86亿股。发售价每股17.80港元;每手1000股。

海底捞今日上市,开盘大涨5.6%冲破千亿港元市值
  敲钟现场图片来源:东方财富网

  快速扩张的海底捞

  海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,创始人是张勇。

  近两年来,由于出色的服务和新媒体等社交软件的广泛传播,海底捞的热度迅速攀升,成为火锅届的一把手。海底捞因此也快速扩张,且计划开店数量较前几年明显提升。

  海底捞新招股书显示,海底捞全国门店数量由去年底的273间增至362间,今年上半年新增71家门店,且大多数新增门店集中二三线城市,其中63家已达致初步月度收支平衡。而去年海底捞共开了98家新店,其中的97家已达致初步月度收支平衡。截至目前,今年内海底捞已开设95家新餐厅,接近去年全年开店数。

  高速开店扩张之后,随之而来的就是业绩的高速增长。更新的招股书显示,过去三年海底捞的营业收入分别为57.57亿元、78.08亿元和107亿元。净利润方面,海底捞2015年实现净利润4.12亿元,到了2017年增长至11.94亿元,年均复合增长率达到了70%。更让人吃惊的是,海底捞仍在爆发式增长,2018上半年,海底捞营业收入为73.43亿元,同比增长54.4%;净利润为6.47亿元,同比增长17%。

  不仅仅是一家火锅店

  那么,海底捞是如何做到如此高速发展的呢?

  海底捞不仅仅是一家火锅店,而是在多年发展后成为了一家集餐饮、火锅底料生产、供应链服务、外卖为一体的餐饮“帝国”。

  据了解,早在2013年,海底捞的创始人张勇便把火锅底料生产商从海底捞拆分出来,成立了独立的公司颐海国际,并在2016年顺利在香港登陆资本市场,而颐海国际的净利润从2013年的2206万迅速增长至2017年的2.61亿元,这也给海底捞的发展带来了强劲的助力。

  海底捞 为出名的就是它的服务,堪称教科书级别。在海底捞特色个性化服务中,除了门口的花生小吃和薄荷水之外,还有免费皮鞋擦拭和免费美甲等服务,也包括像按摩椅放松、儿童游乐园等项目,甚至还包括国粹变脸和捞面表演。比如前段日子上映的电影《超时空同居》,里面有一段徐峥表演捞面的舞蹈,尽管是海底捞的植入性广告,但是通过徐峥精湛的表演,还是赢得了观众的一片叫好声。

  食品安全问题的暴露

  食品安全问题是餐饮行业 重要的大事,但也是 容易出问题的板块。随着门店数量增加,海底捞在食品安全问题上的管理难度也会加大。

  去年7月,海底捞就被一篇《暗访海底捞:老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道》的报道推上风口浪尖,海底捞的食品安全问题浮出水面,今年2月,海底捞位于新加坡的门店又因为食品清洁问题被责令停业整顿;6月份,海底捞又陷入“苍蝇门”。

  在规范食品安全这个问题上,海底捞要做的显然还有更多。在今日上市现场,海底捞董事长张勇表示,新技术的运用将会解决一些食品安全问题:“如果我们把现场管理控制抓住的话,再延续到生产环境,比如供应链,这是一个很大的挑战。希望争取能够尽可能地确保每一个食物都是安全的。”

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